Stíriai metélt
Stíriai metélt egy igazi klasszikus éttermi tészta. Sajnos egyre ritkábban találkozunk vele, talán mert nem a legegyszerűbb az elkészítése, de megéri bajlódni vele, mert nagyon finom desszert! Most segítünk neked elkészíteni, ezt a tökéletes Stíriai metélt receptet!
Stíriai metélt
-
Benkő-Pörge Ágota“Tényleg tökéletes recept, köszönöm szépen, isteni lett! (a porcukrot lefelejtettem a tetejéről, úgy még gusztább😊)Vicces, hogy ahányan elkészítjük, annyiféleképpen néz ki😃 De a receptben közzétett a legszebb👌🏻👏🏻” -
kisördög“Nem túl édes, nem tömény, nagyon finom édesség 😊 köszönöm a receptet.” -
fittygirl“Nagyon finom lett👌 A hozzávalók aránya is tökéletes. Többször is el fogom készíteni😋” -
Mónika Gyurászné“Köszönöm a receptet!!! Fantasztikusan finom 😊 , ezentúl gyakrabban fogom elkészíteni! Szuper jó , recept!!👌” -
barbi44“A párom szerint jobb, mint amit az Ő imádott nagyija készített :)” -
Girán Julcsi“Férjem megkívánata,azt mondta,hogy igazi házi tésztával legyen ám!!! Erre a receptre esett a választás! Isteni finom,nem is bonyolult elkészíteni! Köszönöm🤗”
Stíriai metélt egy igazi klasszikus éttermi tészta. Sajnos egyre ritkábban találkozunk vele, talán mert nem a legegyszerűbb az elkészítése, de megéri bajlódni vele, mert nagyon finom desszert! Most segítünk neked elkészíteni, ezt a tökéletes Stíriai metélt receptet!
Elkészítés
- 1
Egy keverőtálba tesszük a túrót, a lisztet, tojásokat, és a sót.
- 2
Kézzel jól összedolgozzuk, hogy egynemű, szép tésztát kapjunk.
- 3
Egy sima felületet vastagon megszórunk liszttel, és a tésztát kézzel elegyengetjük rajta.
- 4
A tészta tetejét is megszórjuk liszttel, és egy nyújtófával kb. fél centisre nyújtjuk.
- 5
A kinyújtott tésztát egy pizzavágóval, kis téglalapokra, metéltre vágjuk.
- 6
A metélteket lobogó, sós vízben kb. 10 perc alatt kifőzzük.
- 7
A tojásokat szétválasztjuk, és habverővel kemény habbá verjük.
- 8
A tojás sárgájához adjuk a vajat, őrölt vaníliát, és a cukrot, majd habverővel jól kihabosítjuk.
- 9
Belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a tejfölt, és simára keverjük.
- 10
A tejfölös keveréket a felvert tojás fehérjéhez adjuk, és óvatosan összekeverjük, hogy a fehérje ne törjön össze.
- 11
A kifőtt metélteket lecsöpögtetjük és a a tojásos, tejfölös keverékhez adjuk, majd jól összeforgatjuk.
- 12
Egy 30x24 cm-es tepsit jól kivajazunk, és kimorzsázunk.
- 13
Ebbe tesszük a tésztás keveréket, és egyenletesen elterítjük benne.
- 14
180 C fokon 45 perc alatt, aranybarnára sütjük.
- 15
El is készült a mennyei Stíriai metélt!
Hasonló receptek
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Anyukám gyerekkoromban nem túl gyakran csinált stíriai metéltet, mert eléggé időigényes, de megéri elkészíteni, mert nagyon finom! A recept az ő receptes füzetéből van, azt viszont nem tudom, eredetileg honnan származik.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Nálunk így vált be! Ajánlom mindenkinek, mert nagyon finom! ;-) Ha lehet jó minőségű túrót használjunk, mert akkor nem kell a megadott mennyiségű lisztnél többet vagy sokkal többet használni és nem veszik el a túró íze.
-
Piskótás rétes Piskótás rétes
Egy különleges rétes, megéri elkészíteni. Nem a szokványos íz, és rendkívül laktató, nagyon finom. Csak ajánlani tudom. :)
-
Tehéntúrós gombóc Tehéntúrós gombóc
Nagyon finom, és egyszerű az elkészítése csak ajánlani tudom.
Kïngu Mántó -
Túrós pogácsa Túrós pogácsa
Nagyon egyszerű elkészíteni, ha van időnk akkor előre elkészíthetjük, és a mélyhűtőből bármikor elővehetjük.
-
Kapros túrós pite (édes) Kapros túrós pite (édes)
Családunk egyik nagy kedvence, pláne azért, mert nem kell sokat molyolni vele, nem kell gyúrni a tésztát, stb... Mazsolával is finom, de kaporral az igazi. Gumimama -
Stíriai metélt #2019 Stíriai metélt #2019
Gazdag levesek pompás kísérője ez a nagyon finom tészta. Tudtátok, hogy Ausztriából vándorolt át hozzánk a receptje? Kicsit macerásnak tűnik az elkészítése, de megéri elbíbelődni vele, mert mennyei finom! #enkonyvem
-
Házi túrós kifli Házi túrós kifli
Valamikor régen kaptam ezt a házi túrós kifli receptet egy barátnőmtől, de úgy hogy feltétlen 2 adagot készítsek, mert az 1 kevés lesz belőle. Én 1 adagot írok le, ebből 64 db kis kifli lesz, de valóban olyan finom, hogy hamar elillan a tányérról. Ez a kifli másnap is nagyon finom puha, így ha duplázunk a gyerekeknek is kitűnő akár tízórai az iskolába. A töltelékkel érdemes csínján bánni, mert nagyon finom, és ha sokat kóstolgatjuk, lehet a kifli töltés végére már lekvár kell. De ha figyelünk erre, pont elég a töltelék a kiflikhez.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Ez egy nagyon finom édesség. Elkészíteni hangyányit macerás, de az ízéért és a konyhát bejáró mennyei illata végett nagyon megéri elkészíteni.
-
Reszelt túrós Reszelt túrós
Egyszerű, gyorsan elkészíthető, finom csemege. Ez a reszelt túrós süti recept az egész család nagy kedvence. Kezdő háziasszonyoknak is jó szívvel ajánlom. Nagyon finom, és nagyon egyszerű!
-
Túrós pogácsa Túrós pogácsa
Ez a pogi nálunk nagyon hamar elfogy. A sütőből kivéve, még forrón a legjobb.
-
Túrós piskóta Túrós piskóta
Egy gyors, és finom túrós piskóta recept! Egyszerű igazi nagyis sütemény. Nekem nagy kedvencem! Ha valaki szeretné, lehet bele gyümölcsöt is tenni, úgy is nagyon finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)