A wiener snitzel eredete a homályba vész. Egyesek szerint az észak olasz costoletta all milanese azaz a milánói borjúszelet osztrák megfelelője mások szerint eredeti bécsi ételről van szó. Egy biztos, hogy a bécsi hentesek húsbontási technikája világszerte ismert, és hogy a rántott hús jó legyen az is leginkább a húson, vagyis azon múlik, hogy milyen húsrészt választunk. Az olasz verzió borjú bordát (karajt) használ csontosan vagy filézve, a bécsi pedig hosszú felsálat. Amennyiben a borjút drágának találjuk elkészíthető a bécsi szelet sertés karajból, csirke vagy pulyka mellből is.

Rántott hús, olajszag nélkül? Hát persze! Csak erre a sütőben sült rántott hús receptre van szükséged! ;)

Nálunk a sajttal-baconnal töltött szűzérme igazi ünnepi fogás. Fejedelmi étel, mégis pillanatok alatt elkészíthető. :)

Ha valaki már unja a hagyományos rántott halat, annak jó szívvel ajánlom ezt a parmezán bundás változatot. Érdemes kipróbálni, mert nagyon jó ízt ad neki a sajt. Ha valaki nem szereti a parmezánt, bármilyen keményebb sajttal helyettesítheti. Íme az én rántott hal receptem parmezános bundában. :)

Amikor gyerek voltam, nagymamám gyakran készített nekünk rántott patisszont, mert a telkünkön rengeteg volt. Azóta is az egyik nagy kedvencem, így én is rendszeresen készítem. Egy kis tartár mártással igazi finomság. :)

A rántott csirkecomb egyszerű és finom. Lehet olajban és sütőben is sütni, de mivel a hús már sütés előtt is elkészült, így csak a panírt kell megsütni.

A tökéletes rántott hús elkészítése nagyon egyszerű dolog. Lássuk mi kell a ropogós bundához és az omlós húshoz! :)

Ugyan a borzaska nem szárnyas húsból, hanem rövidkarajból készül eredetileg, azonban igen ízletes a csirkemell, vagy pulykamell változat! Ha ezt elkészítik, vendégeik biztosan oda lesznek a gyönyörtől!

A sajtbundában sült csirkecomb egy régi családi recept, amit leginkább akkor szoktam elkészíteni, amikor vendégeket várok. Nem kell órákat a tűzhely mellett állni, hogy valami finomat varázsoljunk az asztalra, így foglalkozhatunk közben a többi fogással. Csirkecomb helyett készíthetjük úgy is, hogy egy egész csirkét darabolunk fel, de akár csirke, vagy pulykamellből is nagyon finom. :)

Ízletes, ropogós, nagyon szeretjük. Íme a kedvenc rántott csirkemáj receptem. :)

Ha valami igazán finomat szeretnék feltálalni a családnak, akkor ez a borzas csirkemell recept mindig az elsők között jut eszembe. Bármikor készítem el, mindig nagy sikere van. Olyan még nem fordult elő, hogy másnapra is maradjon belőle, úgyhogy ha valaki több napra szeretne tervezni, nyugodtan növelje a mennyiséget. :) Íme, a mi családi nagy kedvencünk, a borzas csirkemell receptje. :)

Husi után, egy finom zöldség, melyet panírozunk, de mégsem fog olajban tocsogni. Isteni finom, puha és egyszerű elkészíteni. :)