Sólet római tálban
Míg élt szegény anyósom, ő készítette, és simán tepsiben sütötte, nem használt hozzá római tálat, mivel nekem van, én már ebben készítem. Ő élt Izraelben, és ott tanulta meg elkészíteni, szerencsére a fiai megörökölték a receptet, így mi is el tudjuk már készíteni. Ez nem egy gyorsan elkészülő étel, de összedobni, kb. 10 perc, és utána már csak el kell készüljön a sütőben, ami nem igényel nagy munkát. Mindössze óránként ránézünk, és picit elkeverjük.
Kint füstölt liba vagy pulykacombból készítették, de itt most nem volt, így én azt írom le, ahogy nálunk készült, de a húst lehet változtatni benne. Ha valaki szereti, tehet bele sabatti tojást (a nyers tojást a héjával), de ez elhagyható. Mi szeretjük, így kerül bele ez is.
Sólet római tálban
-
Mónika Szeberényi“Ismét elkészült 😇” -
Gabor Pribeli“Kis agyag edény,kis csalás és változtatás,de ez a recept 🙂. Köszönöm az ötletet.” -
Mónika Szeberényi“Tökéletes 👌🏻” -
Kstee“Emberes adag lett... de finom, szóval el fog fogyni. 🙃 Köszönöm szépen a receptet!” -
Marcsi30“Köszönöm szépen a receptet! Nagyon finom lett! 😊” -
Peter V“Fantasztikus lett! Én gersli nélkül csináltam 👍👍 Köszönöm az egész családom nevében!”
Míg élt szegény anyósom, ő készítette, és simán tepsiben sütötte, nem használt hozzá római tálat, mivel nekem van, én már ebben készítem. Ő élt Izraelben, és ott tanulta meg elkészíteni, szerencsére a fiai megörökölték a receptet, így mi is el tudjuk már készíteni. Ez nem egy gyorsan elkészülő étel, de összedobni, kb. 10 perc, és utána már csak el kell készüljön a sütőben, ami nem igényel nagy munkát. Mindössze óránként ránézünk, és picit elkeverjük.
Kint füstölt liba vagy pulykacombból készítették, de itt most nem volt, így én azt írom le, ahogy nálunk készült, de a húst lehet változtatni benne. Ha valaki szereti, tehet bele sabatti tojást (a nyers tojást a héjával), de ez elhagyható. Mi szeretjük, így kerül bele ez is.
Elkészítés
- 1
A babot előző este beáztatjuk. A római tálunkat szintén egy éjszakára beáztatjuk. A gerslit alaposan megmossuk, a húst feldaraboljuk.
- 2
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
- 3
Meghintjük a pirospaprikával, összekeverjük, és a római tálunk aljára tesszük, majd meghintjük egy evőkanál liszttel.
- 4
Rátesszük a húsokat, ismét meghintjük egy kanál liszttel.
- 5
Hozzáadjuk a beáztatott babot, amit újra megszórunk egy kanál liszttel.
- 6
Rászórjuk a tetejére a gerslit (árpagyöngyöt), és felöntjük annyi vízzel ami éppen ellepi.
- 7
Lefedjük és 180C fokos sütőben egy órán át sütjük. Egy óra után a hőmérsékletet visszavesszük 150C fokra és négy-öt óra alatt készre sütjük.
- 8
A sütés második órájában beletesszük a jól megmosott tojásokat. Kóstoljuk meg, és ha a füstölt hústól nem elég sós, ilyenkor még megsózhatjuk.
- 9
El is készült ez a nagyon finom, és laktató sólet római tálban, ezúttal füstölt csülökkel.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Sólet recept füstölt csülökkel Sólet recept füstölt csülökkel
A párom már egy ideje kérte, hogy készítsek sóletet. Mivel fogalmam sem volt, hogy hogyan kell, utánanéztem az interneten. Nagyon sokan, sokféleképpen készítik. Az igazi sóletet hosszú időn keresztül, többféle húsból készítik, de én csak füstölt csülköt tettem bele és nem is sütöttem fél napon keresztül. :) Így nevezhetjük hamis sóletnek is, ki hogy érzi. A lényeg, hogy finom! :)
-
Sólet római tálban (ahogy mi szeretjük) Sólet római tálban (ahogy mi szeretjük)
Tudom, hogy a sólet hagyományosan libahússal készül, de nagyon sokan készítjük sertés, sőt más hússal is. Biztosan én is füstölt libacombbal készíteném ha sertéshúst nem ehetnék. Valamikor régesrég nagyszüleimnek sok libája volt, és sertéseket is tartottak. Télen a sertéshúsok mellet 3-4 liba combja, s melle is füstölődött. Mégis amikor sólet volt, nagyapám szólt nagyanyámnak "eriggy Mariskám a pallásra, asztán hozzá egy kis kóbászt is bele" mert a nagyapám füstölt libacombbal +sertéskolbásszal szerette!😋 Most már nagyszüleim, szüleim 🖤😥 de még liba sincs a faluban!
-
Jókai bableves Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;)
-
Sólet egyszerűen (családi recept) füstölt csülökkel Sólet egyszerűen (családi recept) füstölt csülökkel
A receptet egy régi barátjuktól (Józsi bácsitól) kapták a szüleim.Józsi bácsi imádott és tudott is főzni, otthon is és a kollégáinak is főzött.Gyerekként sokmindent lestem el tőle.Ezt a receptet osztanám meg veletek😊Az ,,igazi" sóletben füstölt libacomb van, az enyémben csülök.
-
Mandulás banános muffin Mandulás banános muffin
Nyugdíjaként sokat vagyok otthon. A Tv szól mindíg, és háttérműsorként főzős műsorok mennek. Egyik nap láttam Rachel Allentől ezt a muffin receptet. Tetszett, mert teljes kiőrlésű lisztből csinálta. Utánanéztem a neten a pontos leírásnak, és két dologban rögtön változtattam is. Olaj helyett kókuszzsírral készítettem, és nem 150 g mézet raktam bele, hanem csak 125 g-t, bár szerintem ez még így is túl édes. És én régóta tönkölybúzát használok.
-
Sólet Sólet
A sólet tradicionális zsidó étel, ugyanis a mózesi törvények szerint szombaton tilos tüzet rakni, a meleg ételre viszont határozottan volt igény. Ezért már pénteken délután begyújtották a kemencét, és a lassú tűzön megfőtt étel másnapra is meleg maradt.Sokféleképpen készülhet a sólet. Örökre vitás, hogy fehér, vagy tarka babból kell-e főzni. Mindenképpen tesznek bele gerslit (árpagyöngy), füstölt húst, héjával főzik benne a tojást, többnyire libahússal, esetenként töltött libanyakkal, készítik el. Izraelben gyakoribb, hogy csicseriborsóból, néha krumplival és sárgarépával együtt főzik és inkább haminnak nevezik. „...érdekes, hogy az arabok is azt eszik és pontosan ugyanígy nevezik. Úgy tetszik, a gyomraink könnyebben megértik egymást.”A szegényesebben készült, vagy levesesebb sóletet inkább ricsetnek nevezik, ebben rendszerint nincs hús, viszont több féle zöldséggel készülhet.Én most nem a hagyományos verziót készítettem el, mert abban füstölt liba hús van, ebben pedig füstölt sertés csülök, ami a tradicionális zsidó ételekben nem lehet.
-
Sólet római tálban Sólet római tálban
Kacsacombbal és füstölt szűzpecsenyével készült. #kotenykihivas2024
-
Ricset, a sólet féltestvére Ricset, a sólet féltestvére
Így gondolta Mikszáth Kálmán A magyar konyha című írásában.; "Hiába híresztelik el kákabélű nemzedékek, hogy a magyar koszt nehéz emésztésű, a gyomor makacs és őszinte, s azt fogja kiáltani: Magyar vagyok, magyar maradok".Én kisse eltértem az eredeti recepttől, de miután ez nem a sólet és én mindig mindentől eltérek, így fedezék fel mindig új és újabb ízeket.Higgyétek el, hogy így is kitűnő lett.
-
Sólet Sólet
Hosszas kutakodás után életem első sóletje. A zsidó konyha egyik remek étele. Ők ugyan nem tesznek bele sertéshúst, de mi nagyon szeretjük a csülköt, így az is került bele. Ha cserépedényben készítjük, azt áztassuk be hideg vízbe 1-2 órára. A sütés során 2 óra múlva ellenőriztem, hogy van-e elég lé rajta és megpuhultak-e a húsok és a bab. Teljesen késznek találtam.#kotenykihivas2024
Gotriánné Arany Angéla -
Húsos káposzta római tálban Húsos káposzta római tálban
Régen nem használtam a szeretett római tálamat, most pótolom ezt a hiányt. #kotenykihivas2024 -
Csirkeaprólék leves Csirkeaprólék leves
Ezt a csirkeaprólék leves receptet anyukám, és nagymamám is igen sokszor készítette, mikor már volt friss zsenge zöldborsó. De tökéletes hozzá a fagyasztott vagy a konzerv is. A levesbe mehet a csirke többi aprólék része is, én inkább csak simán csirke szárnyat teszek bele, mert azt biztosan megeszi a család.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)