Édesburgonyás tőkehalfilé mustáros dresszinggel

Vivien Nagy Dr.
Vivien Nagy Dr. @cook_6658233
Budapest

Egészséges, ízletes hal édesburgonya kéregben sütve. Cukormentes mustárt használva egy glutén, laktóz, és cukormentes fogást kapunk. Hal helyett csirkével is elkészíthető. Próbáljátok ki Ti is! :-)

Édesburgonyás tőkehalfilé mustáros dresszinggel

Egészséges, ízletes hal édesburgonya kéregben sütve. Cukormentes mustárt használva egy glutén, laktóz, és cukormentes fogást kapunk. Hal helyett csirkével is elkészíthető. Próbáljátok ki Ti is! :-)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

20 perc
2 adagra
  1. A halhoz
  2. 300 galaszkai tőkehal filé
  3. 3 evőkanálkókuszzsír (kókuszolaj)
  4. 3 evőkanálzabpehelyliszt
  5. 1 csipet
  6. 1 csipetbors - színes, vagy tarka
  7. 1 teáskanálpirospaprika (őrölt)
  8. 150 gédesburgonya (batáta)
  9. 1 dbtojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  10. 1 kiskanálfokhagymapor
  11. bors - színes, vagy tarka
  12. A dresszinghez
  13. 2 evőkanálmustár
  14. 1 evőkanálolívaolaj - extra szűz
  15. 1 kiskanálfehérborecet
  16. 1 csipetadalékmentes só
  17. 1 csipetbors - színes, vagy tarka
  18. A tálaláshoz
  19. 200 gfejessaláta

Elkészítés

20 perc
  1. 1

    Az édesburgonyát meghámozzuk, és lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a borsot és a fokhagymaport, jól összekeverjük.

  2. 2

    A halat papírtörlővel szárazra töröljük, ne legyen nedves. A zabpehelylisztet összekeverjük a sóval, borssal és a pirospaprikával.

  3. 3

    A halszeleteket a paprikás lisztbe forgatjuk, majd egyik oldalára halmozunk az édesburgonyából és jól rányomkodjuk. (Ne tegyünk rá vastag rétegben, mert nem fog rendesen megsülni.)

  4. 4

    Az édesburgonyás felével lefelé a halszeletet serpenyőbe helyezzük és 4-5 percig sütjük. Közben a másik felére is halmozunk az édesburgonyából, jól lenyomkodjuk ismét.

  5. 5

    Megfordítjuk a halat és további 4-5 percig sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy felitassuk a felesleges olajat.

  6. 6

    A dresszing hozzávalóit homogén állagúra keverjük.

  7. 7

    Salátával melegen tálaljuk az elkészült halszeleteket és meglocsoljuk a mustáros dresszinggel.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Vivien Nagy Dr.
Vivien Nagy Dr. @cook_6658233
Közzétéve:
Budapest
gasztrovagans.blogspot.com
Olvass tovább

Hasonló receptek