Gesztenyepüré
Ki ne szeretné a jó öreg gesztenyepürét! Azonban a bolti mirelit püré az igazi ínyenceknek nem lehet elég! Készítse el saját gesztenyepüréjét, nem fog csalódni!
Gesztenyepüré
Ki ne szeretné a jó öreg gesztenyepürét! Azonban a bolti mirelit püré az igazi ínyenceknek nem lehet elég! Készítse el saját gesztenyepüréjét, nem fog csalódni!
Elkészítés
- 1
A gesztenyék héját egy éles késsel X alakban bevágjuk, úgy hogy ne vágjunk bele a gesztenyék húsába. Kb. 500 gramm héjas gesztenyéből lesz 375 gramm pucolt, párolt gesztenye!
- 2
Tepsibe tesszük a gesztenyéket, köréjük vizet öntünk, és légkeverés nélkül kb. 40 percig sütjük előmelegített 120 C-os sütőben.
- 3
A kisült gesztenyékről még meleg állapotukban eltávolítjuk mindkét héjat.
- 4
A meghámozott gesztenyéket egy lábasba tesszük, ráöntjük a tejet, és a vizet, majd fedő alatt puhára főzzük a gesztenyét a vaníliarúd kikapart magjaival, és magával a magházzal együtt. A főzési idő nagyban függ a gesztenye minőségétől, kb 50 perc, közepes hőfokon.
- 5
Ha megfőtt a gesztenye cukorszirupot főzünk a cukorból, a sóból, és a vízből.
- 6
Leszűrjük a folyadékot a gesztenyéről, majd hozzáadjuk a mascarponét, az olvasztott vajat, és a cukorszirupot.
- 7
Turmixgépben pürésítjük a gesztenyét.
- 8
Egy tálba szedjük, fóliával lefedjük, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Hasonló receptek
-
Créme Brulée Créme Brulée
A Créme Brulée egy valódi francia különlegesség. A tetején lévő karamellréteg áttörése hihetetlen élmény, mint amikor az ember az ajándékot bontja ki. A karamell alatt bújik meg a kellemes, vaníliás gőzölt puding. Ha még nem készített ilyet, mindenképpen vegye fel a listára a mi Créme Brulée receptünket! (A fotókon azért van csak 2 forma, mert fél adagot készítettünk, ez ne zavarjon meg senkit!)
-
Somlói galuska Somlói galuska
A somlói galuska nem tartozik az egyszerű édességek közé, mind az elkészítését, mind az energia tartalmát tekintve. :) Viszont ha valaki rászánja magát az elkészítésére, biztos, hogy nem fog csalódni. Az íze mennyei, igazi kényeztető édesség. Aki teheti, feltétlen próbálja ki ezt a somlói galuska receptet! :)
-
A tökéletes vaníliasodó recept A tökéletes vaníliasodó recept
A tökéletes vaníliasodó receptet ne keresd tovább, mert megtaláltad! 🙂 A mákos guba és az aranygaluska, valamint a gőzgombóc elengedhetetlen tartozéka! Egyszerű és finom recept! -
Cseresznyés, barackos gríztorta Cseresznyés, barackos gríztorta
A család egyik kedvence ez a Cseresznyés, barackos gríztorta recept! Igazából bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, ez opcionális ki mivel szeretné, nálam most pont ők voltak kéznél. Ez a mennyiség egy 30 cm-es pitetálban készült. Szerintem gyorsan készen van, és amellett hogy nagyon finom, még mutatós is.
-
Panna cotta Panna cotta
A Panna Cotta egy olasz tejpuding. Lényegében mindenki ugyanúgy készíti, de én tökéletesítettem egy kis kardamommal, és eperszósszal. Könnyű, és mennyei! Ki ne hagyja! -
Spanyol karamell flan (Crème Caramel) Spanyol karamell flan (Crème Caramel)
Ez a Crème Caramel egy igazi főnyeremény. Könnyű, finom, elegáns, és mellesleg pedig elkészíteni is egyszerű. Ha valaki el akarja kápráztatni vacsoravendégeit, ezzel zárja a menüt!Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Szivárvány torta Szivárvány torta
Ez már nagyon sokadik szivárvány torta, amit készítek. Igazából kinek mi jön be, mekkorát akar, alapon készítse el, lehet csak 4, de akár 6 lapból is elkészíteni. Ez a torta 26 cm-es formában készült. A receptben a piskóta mennyisége 1 lapra értendő. Azaz ha ugyan ilyen 5 laposat készítesz, akkor öttel szorozd meg a piskóta receptet. -
Madártej recept II Madártej recept II
A jó klasszikus madártej recept. És egy jó tip, hogy hogyan tudsz a legegyszerűbben tojáshab galuskát készíteni! ;) Ezt készítsd el! Sok képpel! ;) -
Habos-diós szelet Habos-diós szelet
Az egyik legfinomabb diós sütemény. Gyakran sütjük. Eddig még mindenkinek nagyon ízlett. Aki szereti a diós süteményeket, biztosan nem fog csalódni ebben a sütiben.
-
Meggyes-mascarponés máktorta Meggyes-mascarponés máktorta
Szerettem volna valami krémeset, mákosat és gyümölcsöset, így született meg ez a torta. Az ízéről egyszerre jut eszembe a meggyes-mákos rétes és a mákosguba vaníliasodóval. Nagyon laktató, így akkor lehet leginkább élvezni, ha előtte nem esszük degeszre magunkat vagy akár éhgyomorra vagyunk.
Karajos Éva -
Házi csokipuding Házi csokipuding
Ez a legfinomabb, legjobb állagú házi csokipuding recept! Varga Gábor 2012-ben megjelent, Desszert szerelem című könyvéből való. -
Karácsonyi gesztenyés pulyka Karácsonyi gesztenyés pulyka
A gesztenyés pulyka egy jellegzetesen angolszász karácsonyi fogás, de az utóbbi időben a magyar karácsonyi asztalokon is gyakran jelenik meg. Nem is baj ez hisz pulykánk van, gesztenyénk van, miért ne lehetne gesztenyés pulykánk is?! Általában egész bébi pulykából készítik, de egyszerűbb változata, ha pulykamellből készítjük el. Ebben az esetben csak arra kell vigyázni, hogy ne száradjon ki! Ebben a receptben két féle szalonnát is használok, de helyettesíthető a füstölt zsírszalonna liba bőrös vagy testhájjal, a bacon pedig valamilyen szárnyas bőrrel pl. libanyak, vagy a pulyka felső combjáról illetve a melléről leszedett bőr. Ha bőrrel borítjuk be a sültet, figyeljünk rá hogy a bőrt varrjuk össze vagy hústűvel tűzzük meg mert különben összeugrik és elszakad.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (8)