Hamburgerzsemle
-
Schutzine J Mária“Nagyon finom lett😍” -
sara.agota“Nagyon szépen köszönjük a receptet. Picit módosítanom kellett a Kisfiam miatt a receptet. Vegaföl a joghurt helyett, és zabital a tehéntej helyett, de így is nagyon-nagyon finom lett. Az állaga, puhasága és külalakja is szuper.” -
k.viki“Nem szeretem a bolti hambi bucikat, mert vagy nagyon szárazak vagy rögtön eláznak, ahogy megpakolod őket. Ezzel a recepttel nagyon puha, vastag bucikat kapunk. Köszönöm a receptet😇” -
vicalevang“Szuper recept 🤩” -
Mónika Gyurászné“Csoda finom mint mindig! 😍😍😍🍔” -
Mónika Gyurászné“😍😍😍”
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Zseniális házi hamburger zsemle recept! Bármelyik boltit kenterbe veri! ;) A házi hamburgernél nagyon fontos odafigyelni arra, amit általában senki nem ír le - az ilyen apróságokhoz jól jön egy szakember rutinja -, hogy a hamburgerzsemlét formázáskor el kell lapítani. Mert hiszen mire megyünk a szé gömbölyű zsemlével, ha nem elég széles, hogy jól telipakoljuk a hűspogácsával, a zöldségekkel és a szószokkal?! :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük el benne a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt és 5-10 percre tegyük félre felfutni.
- 2
A dagasztó tálba mérjük bele a két féle lisztet, sót, olajat, tojást, joghurtot.
- 3
Öntsük hozzá a felfuttatott élesztős tejet is és dagasszuk 5-10 perc alatt sima tésztává.
- 4
Vegyük ki az asztalra, gömbölyítsük ki. Közben a dagasztó tál alját vékonyan olajozzuk ki, majd tegyük vissza a tésztát bele, a tetejét kenjük át vékonyan olajjal, hogy ne bőrösödjön le.
- 5
1-1,5 órá át hagyjuk kelni a tésztát.
- 6
8 egyenlő részre osztjuk a megkelt tésztát. Egyenként kigömbölyítjük a tésztadarabokat.
- 7
Enyhén lisztes kézzel kicsit lenyomdva, ellaposítva őket 1,5-2 cm vastagra, sütőpapíros tepsire tesszük mindet, kb. fél órát hagyjuk kelni (vagy amíg másfélszeresükre nem kelnek). Nekem csak két lemezre fértek rá, hiszen ügyelni kell, hogy elég hely maradjon köztük. Kelesztéskor és sütéskor is jócskán szélesedni fognak!
- 8
Ha megkeltek, a kikevert tojással átkenjük őket és szezámmaggal megszórjuk a tetejüket.
- 9
180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük őket légkeverés nélkül a sütő közepében. A két tepsit soha ne tegyük be egyszerre, mert az alsó zsemlék meg fognak repedni! Először süssük ki az első lemezt, után a másodikat. Akkor jók, mikor már szép barna a tetjük.
- 10
Ahogyan kivesszük őket a sütőből, vízzel spricceljük le, hogy puha legyen a zsemle.
- 11
Indulhat a grill, sülhet a húspogácsa! :) A fotón ez nem látszik, de ezek szép méretes zsemlék! :)
- 12
Mikor a húspogácsa sül a grillen, a félbevágott zsemlék vágott felületét is pirítsuk meg a grillen, így lesz a legfinomabb a hamburger! ;) A hamburgerhús receptjét szintén megtalálod itt az ApróSéfen!
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább Hasonló receptek
Fonott koszorú kalács
Egy igazi fonott kalács, mely nem csak ízletes, és finom, de garantáltan vidám perceket okoz a fonás kevésbé gyakorlott kezeknek! :)
Reggeliző kifli
Amikor van időm, a családomnak hétvégén sütök kiflit. Ropogós, langyos, illatos kiflik reggelihez.
Ünnepi kenyér
A végeredmény önmagáért beszél, rendkívül látványos, és igazán ízletes is!Ha Ünnepekkor az asztal közepére helyezzük, állítsunk bele gyertyát, így nemcsak az étkezést szolgálja, hanem egyben az asztal dísze is lehet.
Sajtos hot-dog
Ez kedvenc vendégvárós étele lehet a családnak. Kiadós és laktató, és akár másnap reggel is vihető az iskolába tízórainak a gyerekeknek. Jól variálható, ha vendégvárós falatkát készítünk.
Lekváros bukta
Mert a lekváros bukta újra divat! Ez is egy igazi hungarikum. Ízlés szerint sokféleképpen ízesíthetjük, mindenki legnagyobb örömére. Én most lekváros buktát készítettem.Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.
Diós kifli
Dédnagymamám receptje alapján - nem a megszokott kelt tésztából, hanem gyúrt tésztából készítve. A hozzávalók nagy része mindig kéznél volt – házi tojás, zsír, tej, dió, a többit vették vagy cserélték. Tölteléknek mákot is lehet használni, de a diós az igazi kedvenc ...
Knédli
Mártásos húsok, pecsenyék körete a gőzölt knédli. A cseh/szlovák területen készített köret, vagy az édes verziója, ami desszert, egy légiesen könnyű, párolt tészta. Használják kenyér helyett, mert nincs a kemény héja, és jól felszívja a pecsenyelét, szaftot. A tészta elkészítése nem okoz nagy gondot annak, aki készített már kelt tésztát, inkább a hangsúly a gőzölésen van.
Kukoricás fokhagymás buci
Nagyon ízletes ez a péksütemény,igazán kevesen ismerik,a boltokban is elvétve kapható.Érdemes magokkal megszórni, mert nem csak ízletesebb lesz, de mutatósabb is.
Kapros-túrós lepény
Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept!
Hajtogatott pogácsa
Ez egy régi, jól bevált receptem, csak ajánlani tudom mindenkinek. Garantáltan egy szem sem fog maradni!
Túrós batyu
Ez egy jó kis házi túrós batyu recept. Bizony a házi süteményekkel nincs az a cukrász, aki versenyezni tudna. Próbálja ki Ön is ezt a rendkívül egyszerű, és ízletes receptet!
Csöröge
Egyszerű, gyorsan elkészíthető sütemény. Szerintem Mindenki imádni fogja. :)
Egyszerű nagyon csokis muffin
Nem vagyok nagy sütis, mert sok sütivel sokat kell vacakolni. A kavart tészták és a piff-puff mindent bele tésztákat szeretem megcsinálni. Ez is egy ilyen és nagyon finom. Csokimikulások és egyéb maradék csokik felhasználásával a legjobb. Nálunk nagy családban 3 adag készül...minimum.
Helga Szatmáry-Buka 
Csodás csokis muffin
A legújabb netes szerzeményemet szeretném megosztani veletek. Ma probáltam ki és voltam olyan bátor hogy rögtön dupla adagot készitettem belöle, bevallom nem bántam meg! :) Finom omlós részta lett a végeredmény és az izére sem lehet panasz. :) Az eredeti receptben nem szerepel tej, de a tészta túl sürü lett igy kellett egy kis turpisság, és ezért mindenkinek ajánlom hogy helyezzen a keze ügyébe 1-2 dl-nyi tejet. :) Jó étvágyat! :)
Kurkumás aranykalács
Kihűtve gyönyörű aranysárga tésztájú kalácsot kapunk a kurkuma miatt (ezért adtam neki az aranykalács nevet), amiben virítanak a piros eperdarabkák és a zöld mentalevélkék. Az íze üdítő, édes, az állaga finom, omlós. Fél órával a kalács készítése előtt minden hozzávalót kiveszek a hűtőből, hogy ne hidegen használjam fel őket.
Pizzatekercs
Szeretjük frissen. A boltit csak akkor vesszük, ha rohanni kell. A receptje is más az otthoninak. :)
Kukoricás-fokhagymás buci
Egy tökéletes szendvics alap. A kukoricaliszttől jó állagú, és szép színű lesz a tészta, és beltartalmi értéke is magas. A fokhagymától pompás illata lesz. Diétázóknak és tudatosan táplálkozóknak változatosságot nyújt.
A tökéletes panettone
Ez egy eredeti olasz panettone recept. Időigényes az elkészítése, de hihetetlen finom! Ha egyszer elkészíted, minden karácsonykor újra fogod sütni! ;)
Vajas croissant
Ráérős vasárnapi reggeliken beleharapni egy ropogós, pillekönnyű croissantba mennyei érzés. Ez idáig csak vágyakoztam rá, de hála Limara receptjének most már valóság. Ezer köszönet érte.
Vaníliás briós
Ez egy nagyon finom, pihe-puha briós recept, amit igencsak gyakran előveszek. A kis kóstolócsapatom ilyenkor már megjegyzi, hogy milyen régen ettek reggelire "valami házi péksütit"..egyszerű, burkolt célzás arra, hogy itt az ideje elővenni a kötényt. Ráérős délutánokon Ti is bátran álljatok neki, nem fog csalódást okozni! A tésztája foszlós, édes és tömött, akár egy hófehér pehelypaplan, vaníliás illata pedig mindenkit menthetetlenül a konyhába csalogat.:)
Sütőtökös kocka
Ezt a receptetegy szlovákiai magyar hetilapból irtam le néhány hete, de csak ma próbáltam ki. Nekem izlik,az ize számomra elöször szokatlan volt, mert korábban még nem ettem ilyesmit. Az hogy hány darab jön ki egy ilyen mennyiségü tésztából pontosan nem tudom megmondani,bevallom elfelejtettem megszámolni, aztán csipegettem belőle és már majdnem el is fogyott :)
Burgonyás pogácsa recept II
Egyszerű, és kiváló házi burgonyás pogácsa recept! Próbáljátok ki! ;) Egyszerűen mennyei!
Perec
Ropogós perec. Nem kell szódabikarbónás vízfürdőbe tenni, sütés előtt.
Fehér kenyér
Ez a kedvenc fehér kenyér receptem. Nagyon jó állagú kenyér készül belőle, és még két nap múlva is puha belseje (már ha marad belőle). Ebből az alapreceptből 1 db 650 grammos kenyér jön ki.
Ensaimadas, Spanyol briós
Ez egy Mallorcai édesség, és simán csak csigavonalban tekerik fel nem emelve azt, ez egy laposabb csiga, amit lehet tölteni is. A tésztája nem túl édes, nagyon finom puha, lágy, foszlós. Én készítettem simán, fahéjjal meghintve is, de isteni finom nutellával, vaníliapudinggal elkészítve is, érdemes kísérletezni és változtatni a töltelékkel. A mérte mire kisül, elég nagy lesz, alig fért el a tenyeremben. A spanyol leírás alapján 3-szor kelesztik 1,4 és 13 órát (egész éjjel) Én nem kelesztettem mindössze másfél órát, és így is óriásiak lettek, talán egyszer kipróbálom miben lesz más, ha egész éjjel hagyom kelni.
Mézes krémes recept II
Családunk kedvenc süteménye, féltve őrzött titkos recept kiszivárogtatása! :) Megkóstolod és soha többé nem tudsz szabadulni az ízélményétől! Csak eszed, eszed és eszed....
simiangi 
Mézes puszedli
Imádom ezt a receptet, a puszedlik nagyon omlósak, puhák, tényleg elolvad az ember szájában. Karácsonykor nálunk sosem hiányzik, bár ünneptől függetlenül szeretjük. :) Ha kedvetek támadt egy kis otthoni cukrászkodáshoz, készítsétek el ezt a mézes puszedli receptet!
Sajtfánk, sajtos pufi
A sajtos pufi nálunk főleg karácsonykor készül, de leves mellé is kitűnő. Pogácsa helyett is tökéletes, könnyen elkészíthető étel. Ebből az adagból 30 darab jön ki. Én mindig a dupláját készítem.
Kurucz Renáta 
Francia diós krémes
Megláttam, megsütöttem-nagyon ízlett! :) #énkönyvem
Rozsos-magos ciabatta
Egyszerűen zseniális ez a recept! Nagyon finom, és kiváló élelmi rostforrás. A ciabatta egy olasz származású (szögletes) zsemle. Kiadós és laktató, tartalmaz növényi rostokat, ezek az emésztést segítik.A recept a Reform desszertek című könyvemben jelent meg először.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1926805
Szöveges kommentek (41)