Tormakrémes sonkatekercs

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

A húsvét, és az állófogadások egyik elmaradhatatlan hidegkonyhai remeke a tormakrémes sonkatekercs! Természetesen elkészítettük Nektek a tökéletes tormakrémes sonkatekercs receptet, hogy a TI húsvétotokat is feldobhassa ez a finomság! ;)

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

50 perc
10 tekercsre
  1. A besamelhez
  2. 65 gvaj
  3. 200 ml2,8%-os tej
  4. 80 gbúzaliszt (BL55)
  5. A töltelékhez
  6. 200 gtorma - reszelt, ecetes
  7. 150 gmajonéz
  8. 1 teáskanál
  9. 1 csipetfehérbors (őrölt)
  10. Tölteni
  11. 10 szeletgépsonka
  12. A díszítéshez
  13. petrezselyemzöld
  14. paprika - kaliforniai, piros

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    Elkészítjük a besamelt (panádot). Ehhez kis hőn megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet. Csomómentesre keverjük, míg felhabzik. Ekkor hozzáöntjük a tejet, és besűrítjük vele.

  2. 2

    Kiszedjük egy tálba az elkészült besamelt, hozzáadjuk a tormát, és a majonézt.

  3. 3

    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és simára keverjük a tormás sonkatekercs tölteléket.

  4. 4

    Csillagcsöves habzsákba töltjük az elkészült krémet.

  5. 5

    A szeletelt gépsonkák egyik felére kb. 30 gramm krémet nyomunk sonkánként.

  6. 6

    Majd felcsavarjuk a tekercseket.

  7. 7

    Egy tálra tesszük őket, és a két végükre, valamint a közepükre is halmokat nyomunk a krémből.

  8. 8

    Színes kaliforniai paprikával, petrezselyemmel feldíszítjük őket.

  9. 9

    Hűtőbe tesszük az elkészült tormakrémes sonkatekercseket, kb. 30 perc múlva már kínálhatjuk is őket!

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (18)

Anna Fülöp
Anna Fülöp @cook_111578584
Sajnos nekem is híg lett a krém (nem mértem el semmit, úgy csináltam, ahogy le van írva). Egy tipp azoknak, akik úgy jártak, mint én és előbb elkészítették, aztán jöttek kommenteket olvasni: a kész krémhez készíts még fél adagot a besamelből, keverd össze a kész krémmel és hagyd kihűlni, utána tényleg gyönyörűen lehet vele dolgozni. Vagy eleve készítsd több/sűrűbb besamellel...azért köszi a receptet 🙂

A recept szerzője:

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Hasonló receptek