簡単沖縄料理♪海ぶどう丼
パティシエJunko @cook_40103721
沖縄冊子で見かけた料理を再現してみました。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行でみかけたパンフレットの写真が美味しそうで再現してみました。
簡単沖縄料理♪海ぶどう丼
沖縄冊子で見かけた料理を再現してみました。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行でみかけたパンフレットの写真が美味しそうで再現してみました。
作り方
- 1
どんぶりに酢飯を準備する。
私はご飯にお酢をかけて、塩ひとつまみと砂糖少々を加えている。 - 2
海ぶどうを酢飯の上に広げ、マグロをお花のようにバランスよく広げる。
- 3
卵を割り、それぞれの殻に卵黄を2回渡して白身を切り、卵黄をどんぶりの中央にのせたら出来上がり。
好みでしょうゆをかけて。
コツ・ポイント
マグロより海ぶどうを先にのせた方が綺麗に仕上がります。
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