بطاطا و كوسى محشية (ابلمة)

Name: بطاطا و كوسى محشية (ابلمة)
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 3 كيلو كوسى; 0.5 كيلو بطاطا حجم صغير; كيلو لحمة مفرومة; كيلو بصل مفروم ناعم; 0.5 ملعقة سبع بهارات; 0.5 ملعقة قرفة; 0.25 ملعقة بهار اسود; شراب البندورة الكمية حسب الذوق; صنوبر حسب الرغبة

elissar khoury @cook_6449437

لبنان

بطاطا و كوسى محشية (ابلمة)

elissar khoury @cook_6449437

المكوّنات

3 كيلوكوسى
0.5 كيلوبطاطا حجم صغير
كيلولحمة مفرومة
كيلوبصل مفروم ناعم
0.5 ملعقةسبع بهارات
0.5 ملعقةقرفة
0.25 ملعقةبهار اسود
شراب البندورة الكمية حسب الذوق
صنوبر حسب الرغبة

الخطوات

1

نغسل البطاطا و الكوسى و نحفرهم
2

تحضير الحشوة نقلي البصل المفروم بالزيتو مضيف اللحم و البهارات و الملح و الصنوبر
3

عندما تبرد الحشوة نقوم بحشي البطاطا و الكوسى
4

نحمي الزيت بطنجرة غميقة و نبدأ بقلي الكوسى و البطاطا
5

نضع صينية كبيرة على النار ونضع فيها الماء حتى الغليان نضع شراب البندورة و الحامض و شراب الرمان و الملح ثم نضيف البطاطا و الكوسى
6

نترك البطاطا و الكوسى على النارنصف ساعة او حتى النضوج
7

تقدم ساخنة مع ارز
8

و صحة وهنا