簡単＊全卵と牛乳のカルボナーラ
つくれぽ100人★話題入りレシピ
生クリーム不使用ヘルシー低コスト♪全卵使用で無駄なし。パスタの代わりにうどんやご飯も◎
このレシピの生い立ち
卵白を捨てるのは勿体無いので全卵を使い、生クリームは高いし太るから牛乳を使いました。
ニンニクやブイヨン、コンソメなど入れても美味しいですが、材料を少なく、簡単でシンプルに美味しいものを考えました。もちろんそれらを適当に入れてもOKです！
簡単＊全卵と牛乳のカルボナーラ
つくれぽ100人★話題入りレシピ
生クリーム不使用ヘルシー低コスト♪全卵使用で無駄なし。パスタの代わりにうどんやご飯も◎
このレシピの生い立ち
卵白を捨てるのは勿体無いので全卵を使い、生クリームは高いし太るから牛乳を使いました。
ニンニクやブイヨン、コンソメなど入れても美味しいですが、材料を少なく、簡単でシンプルに美味しいものを考えました。もちろんそれらを適当に入れてもOKです！
作り方
- 1
ベーコンを適当なサイズに切る。
-
- 2
オリーブオイルをフライパンにしいてベーコンをこんがり焼く。
-
- 3
牛乳を入れる。
-
- 4
牛乳がぐつぐつ煮えてきたら、スライスチーズを入れて溶かす。溶け切ったら火を止める。
-
- 5
溶いた卵を少しずつ入れる。この時、ソースが熱いと卵が固まってしまうので、少し冷めたタイミングで入れます。
-
- 6
塩こしょうで味付け。ベーコンの塩気が強いので、塩は少しで大丈夫です。
- 7
茹でたパスタを投入。
全体を絡める。 -
- 8
できあがり。
-
- 9
【おまけ】
食べてる途中でお醤油をちょこっとたらして和風テイストに味を変えるのがおすすめです。 - 10
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コツ・ポイント
仕上げにパルメザンチーズをかけるとより濃厚に♡また、スライスチーズの量を増やしたり、チェダーチーズにすると、もっと濃厚になります。
溶き卵をフライパンに入れるときは、火を止めるのを忘れずに！
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