簡単☆エビチリ♪

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daintiest @cook_40059089

市販の素がない場合に、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
最小限の調味料で作ってみました♪

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市販の素がない場合に、簡単に作れます♪
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材料

2~3人前
  1. むきえび(冷凍解凍でもOK) 200~300g
  2. 少々
  3. 少々
  4. 片栗粉 大さじ4
  5. サラダ油 適量
  6. ☆ニンニク(みじん切り) 1片
  7. ☆しょうが(みじん切り) 1片
  8. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  9. ゴマ 小さじ1
  10. ※合わせ調味料
  11. 45cc(大さじ3)
  12. ケチャップ 大さじ3
  13. お砂糖 小さじ1
  14. 豆板醤orチリパウダー 適量
  15. 片栗粉 小さじ1/2
  16. ※青味(小ネギなど) 適量

作り方

  1. 1

    えびに、酒と塩を少しまぶしておき、片栗粉をまぶして、多めのサラダ油で両面を焼いておく。

  2. 2

    合わせ調味料を合わせておく。

  3. 3

    1の油をキッチンペーパーで拭き取り、ゴマ油を熱し、☆印を炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を加え、1のえびも加えて絡ませ、青味を添えてできあがり!

コツ・ポイント

4は手早くする必要があります。豆板醤などは辛くしたくなければ要らないので、☆の薬味とケチャップ+お砂糖で、本格的な味が楽しめます。イカでも同じように作れます。

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札幌在住です。忙しい毎日なので、簡単で美味しいレシピをいつも探しています(*^_^*)
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