作り方
- 1
えびに、酒と塩を少しまぶしておき、片栗粉をまぶして、多めのサラダ油で両面を焼いておく。
- 2
合わせ調味料を合わせておく。
- 3
1の油をキッチンペーパーで拭き取り、ゴマ油を熱し、☆印を炒める。
- 4
合わせ調味料を加え、1のえびも加えて絡ませ、青味を添えてできあがり!
コツ・ポイント
4は手早くする必要があります。豆板醤などは辛くしたくなければ要らないので、☆の薬味とケチャップ+お砂糖で、本格的な味が楽しめます。イカでも同じように作れます。
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