ｱﾚﾙｷﾞｰでも大丈夫☆絶品コロッケ
はるちゃんmama☆ @cook_40122016
卵 乳製品 大豆のｱﾚﾙｷﾞｰの方でも安心して食べられます☆
このレシピの生い立ち
ｱﾚﾙｷﾞｰに負けない！！
みんなと同じ食卓で同じものをたべさせてやりたい。
市販品より 美味しい！愛情こもった無添加のコロッケを考えました☆
ｱﾚﾙｷﾞｰでも大丈夫☆絶品コロッケ
卵 乳製品 大豆のｱﾚﾙｷﾞｰの方でも安心して食べられます☆
このレシピの生い立ち
ｱﾚﾙｷﾞｰに負けない！！
みんなと同じ食卓で同じものをたべさせてやりたい。
市販品より 美味しい！愛情こもった無添加のコロッケを考えました☆
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまで茹でて潰す。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたたまねぎとひき肉を炒める。
- 3
火が通ったら、砂糖を振り入れ、しょうゆを入れて少しいためる。
煮汁が少し残る程度まで煮詰める - 4
※味見をして、少し濃い目に感じるくらいがベストです！
- 5
潰したじゃがいもと手順３をよく混ぜ合わせて、塩コショウで味をととのえる
- 6
※じゃがいもが温かいうちに混ぜてくださーい！
- 7
好きな大きさに成型。
-
- 8
薄力粉を水で溶く。
てんぷらの時よりドロドロに！しっかり混ぜる。途中でなくなったらつぎ足してください - 9
くぐらせ、パン粉をまぶす。
-
- 10
油で揚げます。
高温で一気に上げるのがコツ。温度が低いとコロッケは爆発します！ - 11
多めに作って 揚げないで冷凍しておくと楽です。
- 12
手作りミートソースをかけてパセリの代わりに青のりで代用しました☆
- 13
11/30 材料が激安で買えたから
多めに作って冷凍しました☆
コツ・ポイント
味付けを濃い目に！
揚げてるときにパンクしないように 衣は全体に。側面にもつけてね！
油の温度は高め。低すぎるとパンクしちゃいます。
わが子も早いもので中学2年生です^ ^1番のおチビさんがもう170センチこえました！小学校入学から現在もお弁当持参の毎日です。汁物はサーモスのスープジャーを愛用^ ^主人がとても育メンで多くのことを助けてくれます。揚げ物がとっても上手！ほんとに感謝でいっぱいです♪
もっと読む 似たレシピ
-
卵アレルギーの方にも！黒豆チーズコロッケ 卵アレルギーの方にも！黒豆チーズコロッケ
お肉はないですが美味しいコロッケです！卵アレルギーの娘のために衣は卵なし、マヨネーズをマヨドレに変えました
ダイエットママ -
春雨で変わり衣コロッケ♪アレルギー配慮 春雨で変わり衣コロッケ♪アレルギー配慮
カリカリ！サクサク！な春雨の衣と甘めのじゃが芋がおいしいです。乳卵大豆小麦アレルギー対応、勿論アレルギーない方もどうぞ♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19333177
