簡単！白だしで作る若竹煮♪
のりママ1109 @cook_40056021
この時期に、一度は食べたい、たけのこ。今回は、白だしで簡単に作る若竹煮です♪
このレシピの生い立ち
本来は、ちゃんとお出汁を取って作る、若竹煮。
でも、すぐに食べたい！
簡単に作りたい！
そんな人のために白だしバージョンを作ってみました。
簡単！白だしで作る若竹煮♪
この時期に、一度は食べたい、たけのこ。今回は、白だしで簡単に作る若竹煮です♪
このレシピの生い立ち
本来は、ちゃんとお出汁を取って作る、若竹煮。
でも、すぐに食べたい！
簡単に作りたい！
そんな人のために白だしバージョンを作ってみました。
作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに切り、わかめは生なら塩抜き、乾燥なら水で戻しておく。
- 2
鍋にたけのこ、水、白だしを入れ、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火でことこと煮る。
- 3
１５分ほど煮て、たけのこに味がしみたら、わかめを入れ、軽く煮て、最後に醤油を入れて仕上げる。
-
コツ・ポイント
わかめが煮汁を吸ってしまったら、少し水と白だしを継ぎ足してください。
汁はたっぷりのほうが美味しいです。
そして、最後のお醤油が、味を引き締めてくれますよ。
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