プルコギ風*ピリ辛ピザ

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68850 @cook_40033448

某宅配ピザのプ○コギピザを参考にしてみました。甘辛く煮た牛肉とチーズをたっぷり乗っけちゃって下さい。

このレシピの生い立ち
某ピザ○ットの特う○プル○ギと似たものが作りたい…と思い、牛肉の味付けを工夫してみました。甘辛で濃いめにしたら、それっぽくなったかな…？まぁ似て非なるものではあるけど、自分的には満足。

プルコギ風*ピリ辛ピザ

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某宅配ピザのプ○コギピザを参考にしてみました。甘辛く煮た牛肉とチーズをたっぷり乗っけちゃって下さい。

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某ピザ○ットの特う○プル○ギと似たものが作りたい…と思い、牛肉の味付けを工夫してみました。甘辛で濃いめにしたら、それっぽくなったかな…？まぁ似て非なるものではあるけど、自分的には満足。
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材料

  1. ピザ生地（ID :18334721 ） 1枚
  2. トッピング
  3. 牛肉（薄切り） 200ｇ
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にら（又は細ねぎ） 3～4本
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. 糸唐辛子（あれば） 適量
  8. 牛肉用漬けタレ
  9. 酒・醤油 各大さじ2
  10. 砂糖・みりん 各大さじ1.5
  11. おろしにんにく 小さじ1.5
  12. ごま油 大さじ1/2
  13. コチュジャン・豆板醤 各小さじ2
  14. ピザソース（混ぜておく）
  15. マヨネーズ 大さじ1.5
  16. コチュジャン・みりん 各小さじ1
  17. ごま油・おろしにんにく 各小さじ1/2
  18. 他、トッピングにお好きなものを
  19. 白葱・にんにくの芽・海苔・人参細切り・きのこ・コーン・ピーマン　などなど 適量

作り方

  1. 1

    牛肉はなるべく薄くスライスしてあるものを選び、小さめに切る。「牛肉用漬けタレ」の材料をもみこんでおく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、にらは3～4cm位に切る。

    「ピザソース」の材料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱し、１の牛肉を入れて炒め、火が通って汁気が飛んだら（しっとり残る程度）火から下ろす。（使うのは半量程度）

  4. 4

    ピザ生地に「ピザソース」を塗り広げ、玉ねぎと牛肉を均等に並べ、にらとチーズを散らす。

  5. 5

    250℃のオーブンで約15分焼く。(私はオーブン付属の自動ピザモードを使用。)

  6. 6

    オーブンから出し、糸唐辛子を乗せる。

コツ・ポイント

ピザ生地の大きさにもよりますが、牛肉は多少余ると思います。（分量は作りやすい量なので）残りは酒の肴やご飯のお供に。 生地は、お気に入りレシピがあればそちらでどうぞ。玉ねぎは、くし形か角切りにしてサッと炒めて乗せてもまた違う食感になります。
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料理が苦手な自分用メモ。覚えやすい分量が一番。便利なものは積極的に利用したい派。全くの思いつきから試行錯誤を経て出来上がったレシピや、どこかで参考にしたものを、自分なりの手順や味付けに少しずつ変えて記録しているレシピもあります。---数年ぶりにレシピ見直しとUPをぼちぼちと再開。以前とは撮影環境がガラリと変わり、過去と現在の写真が全然違うのだけど中の人は変わってません･･･。
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