丼もの☆油麩丼

♪なっぺ♪
♪なっぺ♪ @cook_40224390

仙台名物の油麩丼!親子丼より手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

丼もの☆油麩丼

仙台名物の油麩丼!親子丼より手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

3〜4人分
  1. 油麩 1本
  2. 玉ねぎ 1/2〜1個
  3. 2〜3個
  4. ★出汁(水+だしの素でも可) 150cc〜200cc
  5. ★醤油 大さじ2〜3
  6. ★みりん 大さじ2〜3
  7. ★砂糖 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    ★を煮立たせ、切った玉ねぎを入れて煮る。

  2. 2

    玉ねぎが柔らかくなったら、輪切りにした油麩を入れる。

  3. 3

    ひっくり返して、両面に染み込ませる。
    お水が足りなかったら、少し足す。

  4. 4

    染み込んだら溶き卵を入れる。
    お好みの固さになったら、完成!

  5. 5

    「油麩」でTOP10に入ったそうです♡
    作ってくれた方、検索してくれた方ありがとうございました!

コツ・ポイント

出汁をしっかり染み込ませるとより美味しい!

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いつもお世話になっています‎✿ ‎母や義母から教わったメニューを自分用にアップしています。東北人なので醤油が強めかな。
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