作り方
- 1
バターを溶かす。
薄力粉を振るって、砂糖と合わせておく。
卵白は、解いておく。
- 2
卵白にバターを入れ、混ぜる。
その中に、薄力粉&砂糖を入れる。
- 3
アーモンドor
ゴマを入れさらに混ぜる。冷蔵庫で2時間ねかせる。
- 4
クッキングシートを敷いた鉄板に、
生地をスプーンですくって載せ、フォークを使って薄く延ばす。
(中心は薄く!) - 5
170℃で20分焼く。
- 6
冷めたらラッピングして完成!
コツ・ポイント
冷蔵庫で2時間冷やすと、焼き上がりがピカッと綺麗です。
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△▼△アーモンドチュイル△▼△ △▼△アーモンドチュイル△▼△
温かいうちに、形を付けて、くるりとした口当たりが柔らかなクッキー♪このレシピは、どちらかと言うと、しっとりタイプ☆ 形を付けずに、2枚でチョコレートクリームなどをサンドしてもOKです!! Mitsuki.K -
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