*とろける薄皮まんじゅう*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

餡だまです。あんこ好きには美味しいとろけるまんじゅう。

このレシピの生い立ち
美味しいこしあんを使った薄皮まんじゅうが食べたくて、いろんなサイトを調べました。

*とろける薄皮まんじゅう*

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美味しいこしあんを使った薄皮まんじゅうが食べたくて、いろんなサイトを調べました。

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材料

6個分
  1. こしあん(250g) ID:19351415
  2. 小麦粉 30g
  3. 片栗粉 20g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 重曹 2つまみ
  6. 小さじ半分

作り方

  1. 1

    こしあんはゴルフボール大くらいに丸めて置きます。

  2. 2

    こしあん以外をボールであわせます。水の入ったボールを用意します。

  3. 3

    1を2の粉類の中に転がします。

  4. 4

    水の入ったボールに浸し、水を切って再度粉類の中を転がします。

  5. 5

    4をもう一度繰り返します。最後にもう一度水に潜らせてクッキングペーパーを敷いた蒸篭に乗せます。

  6. 6

    強火で10分ほど蒸します。

  7. 7

    ポテンとした餡だまです。かわいい。

コツ・ポイント

最後に水に通すのは必須です。忘れないで。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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