Bún thang
Đầu năm ăn bún thang cho cả năm thăng tiến
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà luộc chín. Vớt ra để nguội,lọc xương cho vào nồi đun nhỏ lửa,lọc thịt xếp riêng ra đĩa. Chú ý: luộc gà chỉ cho ít gia vị hoặc muối vào,ko cho gừng
- 2
Ngâm nở nấm hương,cho nước ngâm nấm vào nồi nước dùng,ko cho nấm dễ làm nước bị đen,chuẩn bị ăn mới thả nấm vào nồi. Cho tôm khô,đầu tôm tươi,sá sùng vào ninh cùng xương gà. Không có sá sùng cũng không sao. Ninh nhỏ lửa,cho gia vị/muối,đường vào cùng nêm nếm cho vừa miệng là được. Nên nêm hơi nhạt để khi cho bún lên bát thì cho thêm mắm tôm mới đúng vị bún thang. Ai không ăn mắm tôm thì thay bằng chút nước mắm.
- 3
Trứng vịt đánh đều,tráng mỏng. Để thật nguội rồi thái mỏng.
- 4
Giò lụa cũng thái sợi mỏng
- 5
Củ cải ngâm nước cho nở.rửa sạch,ướp với 1 thìa dấm,1 thìa đường,trộn đều
- 6
Tôm tươi bóc vỏ,băm nhuyễn,cho vào chảo rang khô,nêm chút nước mắm làm ruốc tôm
- 7
Bún chần nóng sau đó bày bún ra bát. Mỗi góc bày 1 món: trứng thái,giò thái,củ cải khô,thịt gà xé sợi, nấm hương,ruốc tôm. Rắc rau dăm lên trên,không nên ăn hành. Nước đun thật sôi chan nóng vào bát bún. Thêm mắm tôm,tương ớt và thưởng thức✌️
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Bún Thang Hà Nội Bún Thang Hà Nội
Tiết Thu se lạnh được xuýt xoa bán bún thang nóng hổi. Ui nó thiệt đã gì đâu… H2G -
Bánh đa thang vetula Bánh đa thang vetula
Hà Nội có món bún thang. "Thang" tiếng Hán có nghĩa là canh, bún thang là bún được chan canh. Nay mình vét tủ lạnh, còn nửa con gà luộc từ đêm 30, giò nạc thắp hương ngày hóa vàng lại rất hợp để nấu bún thang, nhưng mình không dùng bún mà nhà sẵn bánh đa nắm Quỳnh Côi nên mình dùng bánh đa, gọi là bánh đa thang😂#Dontugiaingan Pham Huyen -
-
Bún thang Bún thang
#bepvangBún thang là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Trong một bát bún có thật nhiều các loại nguyên liệu với màu sắc khác nhau, tất cả hòa quyện lại tạo nên một tổng thể nhiều màu sắc nhưng cũng rất hài hòa, thể hiện sự thanh nhã trong nền ẩm thực tinh tế của người Tràng An Annie Vo
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận