かぼちゃとさつまいも団子のあん仕立て
まろんかふぇ @maron_cafe
話題入り感謝❤かぼちゃとさつま芋を可愛くお団子にして、生姜風味のさっぱりとしたあんをかけました♬甘みのあるお団子と生姜のあんが絶妙にマッチ◎わりと簡単に作れます☆おもてなしやお弁当にも✿
このレシピの生い立ち
我が家のおもてなし料理に、色の鮮やかなかぼちゃを使って考えた和食のレシピ。
かぼちゃとさつまいも団子のあん仕立て
話題入り感謝❤かぼちゃとさつま芋を可愛くお団子にして、生姜風味のさっぱりとしたあんをかけました♬甘みのあるお団子と生姜のあんが絶妙にマッチ◎わりと簡単に作れます☆おもてなしやお弁当にも✿
このレシピの生い立ち
我が家のおもてなし料理に、色の鮮やかなかぼちゃを使って考えた和食のレシピ。
作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥いて一口大に切る。
さつまいもも皮を剥いて一口大に切り、水につけておく。 -
- 2
1を耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで2分30秒加熱。 熱いうちに充分につぶしてめんつゆを加え、混ぜる。
-
- 3
手のひらより大きめに切ったラップを持ち、2の1/4量をのせて丸め、ラップをねじって絞る。
-
- 4
お鍋に★の調味料を入れて弱火にかけ、沸々とさせたら水溶き片栗粉を少しずつ入れてあんにする。
-
- 5
団子を器に盛り、4のあんをかけて黒ごまをのせる。
-
- 6
2012.11.1
おかげ様で話題入りしました。
作って下さった皆様
どうもありがとうございます^-^ -
コツ・ポイント
電子レンジの加熱方法や時間は、ご家庭のレンジに
合わせて下さいね。
かぼちゃとさつま芋の量は2：1がいいと思います。さつま芋が多いと、団子にした時にまとまりにくくなります。
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