栗ご飯 ★こんなに簡単に出来るんだ～♪
おびいちゃん @cook_40052014
味付けは白だしだけです＾＾
栗の甘みも出て美味しいよ！
一度、下茹ですると色も綺麗です♪
このレシピの生い立ち
秋は絶対栗ご飯ですよね～＾＾
塩・酒・昆布を入れる母からの教えの炊き方でやっていましたが、
自分流にアレンジしてみました！
１度茹でる事で、栗もご飯も綺麗な色になります♪
栗ご飯 ★こんなに簡単に出来るんだ～♪
味付けは白だしだけです＾＾
栗の甘みも出て美味しいよ！
一度、下茹ですると色も綺麗です♪
このレシピの生い立ち
秋は絶対栗ご飯ですよね～＾＾
塩・酒・昆布を入れる母からの教えの炊き方でやっていましたが、
自分流にアレンジしてみました！
１度茹でる事で、栗もご飯も綺麗な色になります♪
作り方
- 1
生栗１５０ｇ
剥くと１００ｇくらいになります
（私はそのまま包丁で
剥いてます＾＾） -
- 2
１／２～１／４に切った栗を熱湯の中に入れて
３～４分茹でて
アク抜きをします -
- 3
白だし２０㏄を入れて
２合の水加減にします茹でた栗を入れます
-
- 4
白米１、５合
もち米０、５合で
水加減は少～しだけ控えめにしました
これももっちりで美味しいです -
- 5
普通に炊いて出来上がり♪
早炊きでもＯＫです -
- 6
栗の剥き方
形にもよりますが
こんな感じで
おしゃべりしながら剥くのは楽しいですが
TVを見ながらは時間がかかります＾＾ - 7
まず底の方から
栗をしっかり握って
上の角の所から
剥き始めます -
- 8
次にその下を剥きます
-
- 9
続いて、３回目
-
- 10
右横から
角を剥きます -
- 11
左側も
-
- 12
鬼皮を取ります
-
- 13
反対側も取れます
-
- 14
後は上から下へ剥いていきます
-
- 15
包丁が切れすぎると
危ないです（ほどほどが）
栗はしっかり握って下さいね後は気合と愛情で＾＾
-
コツ・ポイント
味付けは白だしだけにしてみました＾＾
簡単で、しかも風味もあり、
栗の甘みも生かせたと思います
おいしい塩加減です
栗は切らずに丸ごと入れても大丈夫です
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-
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