低糖質きのこのマリネ(しめじ、えのき編)

低糖質弁当男子 @cook_40103341
糖質制限時に、食物繊維は常備しておきたいですね(^^)
味を濃くして、調味料としても使えます!
このレシピの生い立ち
糖質制限中は炭水化物を摂取しないので便秘になりがち。食物繊維を常時摂るために常時冷蔵庫に保存しておき、野菜炒めに添えたり入れたり、オムレツに入れても良し、ピザの具として利用可能な万能調味料としても使えます!
昼の弁当に必ず入れる一品です!
低糖質きのこのマリネ(しめじ、えのき編)
糖質制限時に、食物繊維は常備しておきたいですね(^^)
味を濃くして、調味料としても使えます!
このレシピの生い立ち
糖質制限中は炭水化物を摂取しないので便秘になりがち。食物繊維を常時摂るために常時冷蔵庫に保存しておき、野菜炒めに添えたり入れたり、オムレツに入れても良し、ピザの具として利用可能な万能調味料としても使えます!
昼の弁当に必ず入れる一品です!
作り方
- 1
しめじ一袋、えのき一袋、ニンニク一片を準備。
- 2
しめじはバラす。えのきは根本を切って半分に。ニンニクはスライスする。
- 3
オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに入れる。温まったら、スライスしたニンニクを投入し香りが出るまで炒める。
- 4
しめじ、えのきを入れしんなりするまで炒める。お酒を鍋の縁に入れ水分が少し飛んだら醤油を入れる。
コツ・ポイント
味の濃さはお好みで。濃くすれば調味料として使えます!
玉ねぎは糖質が多いので使わず、長ねきを代用しても良いと思います。
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