味わいピーマンの甘辛炒め(^^)

モーミちゃん
モーミちゃん @cook_40106573

簡単だし、お弁当のおかずにいい色合いが加わりますよ!ピーマン嫌いでも、ピーマンと気付かず食べてくれてました♫
このレシピの生い立ち
昔、母がよくお弁当に入れてくれたのをふと思い出して、ピーマンを食べない息子のお弁当用に作りました。

味わいピーマンの甘辛炒め(^^)

簡単だし、お弁当のおかずにいい色合いが加わりますよ!ピーマン嫌いでも、ピーマンと気付かず食べてくれてました♫
このレシピの生い立ち
昔、母がよくお弁当に入れてくれたのをふと思い出して、ピーマンを食べない息子のお弁当用に作りました。

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材料

お弁当一回分
  1. ピーマン 2個
  2. 鰹節 2g
  3. 砂糖 小1
  4. 醤油 小1と1/2
  5. みりん 小2
  6. 味の素 5回振る程度
  7. サラダ油 小1

作り方

  1. 1

    ピーマンの種を取り、縦半分に切ります。

  2. 2

    細切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを入れ30秒程炒め、砂糖、醤油みりん、味の素を入れ、1分程炒めます。

  4. 4

    最後に鰹節を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

汁気が少し残っている時に鰹節を入れると、汁気を吸ってくれ、鰹節のいいダシが出て美味しいです。ウチは結構甘い味付けなので、砂糖はお好みでね。

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今日つくる
モーミちゃん
モーミちゃん @cook_40106573
に公開
生まれてきてくれたありがとう…長い年月が過ぎて今始めて気づいた気持ちです。こんなに誰かを愛せるなんて夢のようで。あまりマメにはしなかった料理も、今は息子のためならリクエストしてくれれば何でも手作りするようになりました。料理の面白さ・楽しさもつくづく感じている今日このごろなのです。息子がお気に入りの私の手料理、どんどんアップしますので末永くおつきあい下さいね。
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