في وعاء نضع كمية الدقيق و السكر و رشة الملح و اللبن البودر و البايكينج بودر

نقلب المكونات معا ثم نرش السمسم علي الوجه

نذوب الخميره في ربع كوب ماء دافيء ورشة سكر لتسريع نشاطها

في حله نضع نصف كوب الزيت و مقدار السمن و انا بعملها نصف كوب سمن بلدي او زبده و بقية المقدار بستخدم سمن كريستال برائحة الزبده الصفرا و تسخن جيدا علي النار ثم نضيف لها الفانيليا و السمنه لسه على النار (الخطوه دي مهمه جداااا بتخلي ريحة الفانيليا قويه جدا و جمييييله)

نضيف السمن الساخن علي خليط الدقيق

نقلب بملعقه خشب جيدا

نفرك الدقيق مع السمن بأيدينا جيدا حتي يتشرب الدقيق كل السمن

نضيف اللبن تدريجيا حتي الحصول على قوام متماسك و نترك العجينه ترتاح و تتخمر حوالي نصف ساعه

بعد ان ترتاح العجينه نفردها علي صينيه ثم نقطعها بقاطعات البسكويت (شكلها يجذب الاطفال و مختلفه عن القراقيش التقليديه)

و نفرد العجينه و نقطعها باستخدام قاطعة القراقيش او ممكن باستخدام سكينه

نرصها في صاج و تغطي لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعه او ساعه و نص

تسوي علي نار متوسطه الي هاديه (لو اتحمرت من تحت و كان لونها فاتح من فوق نشغل الشوايه و نوطيها علشان مش تتحرق من غير ما تستوي من جواها)

نرصها في علبة حفظ محكمة الغلق و تقدم في اي وقت مع شاي او حليب دافئ

تقدم بالهنا و الشفا😙