バレンタインに❤簡単ハートのクッキー♬
つくれぽ100人大感謝♡
とても扱い易い生地で
VDに大好評だった
サクサクなクッキー♡
タルト生地としても使えます♡
このレシピの生い立ち
市販のクッキーよりもおいしいものを
作りたくて(*´˘`*)
バレンタインに❤簡単ハートのクッキー♬
つくれぽ100人大感謝♡
とても扱い易い生地で
VDに大好評だった
サクサクなクッキー♡
タルト生地としても使えます♡
このレシピの生い立ち
市販のクッキーよりもおいしいものを
作りたくて(*´˘`*)
作り方
- 1
室温に戻しやわらかくなったバターを、泡立て器で白いクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 2
そこに砂糖と卵黄を入れ、まんべんなく混ざるように混ぜる。
-
- 3
2～3回ふるった小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。
(ココア生地の場合は純ココアも入れる。)最初はぽろぽろですが…
-
- 4
根気よく混ぜればまとまります。
手でやると早い！(^^)v
-
- 5
まとまったら、ラップで包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる。
時間がないときはすぐ次へ(*^^*)
-
- 6
生地を綿棒で3～4㎜の厚さに伸ばす。
冷蔵庫から出したてはポロポロですが…
-
- 7
綿棒で伸ばしていると馴染みます。
-
- 8
お好みの型で抜く。
※タルト生地としても使えます♪
-
- 9
オーブン用の天盤にクッキングシートを敷き、その上に抜いたクッキーを並べ、170℃に余熱したオーブンで10～12分焼く。
-
- 10
できあがり♡
塩を少々振ってから焼くと、塩キャラメル風のクッキーになります(^^)
この技とっても、おすすめです！ -
- 11
ココア生地Ver.
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- 12
余った卵白はかわいいデコに変身♥
普通のアイシングより簡単です♪ -
- 13
ビビ&あいりさんから
卵1個丸ごと入れてもサクサクになるとのことです(*^^*)
情報ありがとうございます❤ -
- 14
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの大人気お菓子108 (扶桑社ムック)に掲載していただきました(*´∀`)ﾉ
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コツ・ポイント
●バターは室温に戻すかわりに、レンジで30秒チンでもOKです。
●チョコクッキーにする場合は、小麦粉を180g、砂糖を80gにし、ココアパウダーを10g入れる。
●生地を伸ばすとき、下にクッキングシートを敷くとくっつきません。
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