作り方
- 1
鶏モモ肉を広げ、両面にしっかり塩をふり、火が通りやすくするために、皮目じゃない方をフォークで刺していく
-
- 2
★の調味料を混ぜておく
- 3
フライパンを強火で温めて、鶏肉の皮目から焼く（皮目は強火で3分程焼くと、こんがり焼けます）
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- 4
皮目が焼けたら、ひっくり返して焼く
（中火に落とし、5分程焼く） -
- 5
両面が焼けたら、★の調味料を入れて、沸騰させる
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- 6
沸騰したら、 蓋をして中火〜弱火で5分焼く
- 7
蓋を取り、水分を飛ばしながら火を入れる。タレにトロミがついて、お肉に照りが出れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
蓋を開けた後、タレがサラサラの場合は、蓋をとってトロミがつくまで少しタレを煮立たせてください♪数分もしないうちにトロミが出てきます！タレにトロミが出てくれば、テリテリに焼けますよ♪
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