＊ クレームダンジュ ＊
noarie @cook_40245514
フランス語で天使のクリームという優しい口どけのデザート ✧˖° ♡
砂糖をはちみつに代用してヘルシーに！
このレシピの生い立ち
余りのヨーグルトとクリームチーズがあったので、何か作れないかと思って。
＊ クレームダンジュ ＊
フランス語で天使のクリームという優しい口どけのデザート ✧˖° ♡
砂糖をはちみつに代用してヘルシーに！
このレシピの生い立ち
余りのヨーグルトとクリームチーズがあったので、何か作れないかと思って。
作り方
- 1
ヨーグルト( ２７０g )をコーヒードリップのフィルターと容器に入れ、コップの上に置いて一晩 水切りをする。
- 2
ガーゼを２０㎝角の正方形に切って２枚に重ねて用意しておく。
クリームチーズを常温に戻しておく。
-
- 3
クリームチーズを柔らかくクリーム状になるまで混ぜ、水切りヨーグルトを加えて混ぜます。
-
- 4
別のボウルに生クリームとはちみつを入れて、ハンドミキサーで８〜９分立てにする。
-
- 5
また、別のボウルに卵白と塩を加え、ハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てる。
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- 6
( ３ ) に ( ４ ) と ( ５ ) を加え、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ、全体を均一にする。
-
- 7
用意しておいたガーゼに( ６ )を流し入れてぎゅっと巾着みたいに絞り、ゴムやヒモなどで上を縛っておく。
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- 8
ザルの上に乗せたり、吊るしたり、底がつかないようにして、冷蔵庫で半日〜１日くらい置いて水切りをする。
コツ・ポイント
ラズベリーソースやブルーベリーソースなど、甘酸っぱいソースが良く合います。
フロマージュブランを代用してヨーグルトに、砂糖をはちみつに代えてヘルシーにしてみました！
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