冷めてもふんわり！はんぺん入り卵焼き
河埜玲子 @cook_40043072
はんぺんが入っているので冷めてもふんわり、味つけは塩だけでも旨みたっぷり。ニラ入りで彩りもよいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当用卵焼きのバリエーションのひとつ。
冷めてもふんわり！はんぺん入り卵焼き
はんぺんが入っているので冷めてもふんわり、味つけは塩だけでも旨みたっぷり。ニラ入りで彩りもよいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当用卵焼きのバリエーションのひとつ。
作り方
- 1
ほぐした卵に、手でつぶしたはんぺん、みじん切りのニラ、塩をいれてよく混ぜる。
- 2
サラダ油少々をしいたフライパンで、卵焼きの要領で焼く
コツ・ポイント
はんぺんは手で荒くつぶせばオッケーです。
つぶつぶがのこっているほうが、かえって美味しいです。
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