健康レシピ♥︎牛肉としめじ煮のおろし和え
Mimosa♡ @cook_40070107
つくれぽ200＆健康レシピで紹介、感謝です♡牛肉の疲労回復パワーと大根おろしの消化促進効果としめじの食物繊維で健康に！
健康レシピ♥︎牛肉としめじ煮のおろし和え
つくれぽ200＆健康レシピで紹介、感謝です♡牛肉の疲労回復パワーと大根おろしの消化促進効果としめじの食物繊維で健康に！
作り方
- 1
大根は皮を剥いておろしておく。
ネギは斜め薄切り、しめじは石づきをカットして小房に分ける。 -
- 2
フライパンにサラダオイルを熱し、牛肉を入れて塩少々を振って炒め、半分くらい火が通ったらネギとしめじを加える。
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- 3
全体に油がまわったら、◆の調味料（だし汁・酒・醤油・みりん）を加えて、中弱火で炒め煮にする。
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- 4
汁気がなくなってきたら火を止め、しっかり水分を切った大根おろしを加えて全体を混ぜ合わせる。
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- 5
お皿に盛り、冷めるまで置いたら、食べる直前に刻んだ三つ葉（または万能ネギ）を散らして完成！
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- 6
＊しめじの代わりにエリンギを使い、ブロッコリースプラウトを散らしたバージョン♡
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- 7
☆『健康レシピ』に掲載されました！
https://kenko.cookpad.com/recipes/3746 - 8
＊牛切り落とし肉を使ったレシピは、レシピID:19244102の『牛肉とピーマンの甘辛炒め』もございます♪
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コツ・ポイント
大根は辛みの少ない頭のほう（葉に近いほう）を使って下さい。
火を止めたら必ず熱々のうちに大根おろしを混ぜ合わせて下さい。
冷ましたほうが味が馴染んで美味しくなります♪
2017年12月 一部調味料の分量を変更しました。
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