隠し味はバター♡簡単♡大根ステーキ
Ayakiss @cook_40249542
醤油とバターの照り焼き風なので、こくもあり、ご飯がもりもり進んでしまいます♡ メインディッシュにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
母から直伝のレシピですが、本当に美味しくて何度も作ってもらっていました。
主人も子供も大好きなレシピです！
隠し味はバター♡簡単♡大根ステーキ
醤油とバターの照り焼き風なので、こくもあり、ご飯がもりもり進んでしまいます♡ メインディッシュにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
母から直伝のレシピですが、本当に美味しくて何度も作ってもらっていました。
主人も子供も大好きなレシピです！
作り方
- 1
大根の葉は塩茹でし、みじん切り。水分を切っておく。
- 2
大根は1.5cmの厚みで切り、片栗粉をまぶす。
-
- 3
多めのオリーブオイルでじっくり中火で焼いていく。蓋をしても良い。
-
- 4
両面がキツネ色になるまで焼く。竹串等で中に串が通るか確認。中まで火が通っていればOK。
-
- 5
合わせていたタレを流し入れ、大根にからめる。
-
- 6
バターを入れさらにからめる。
味が絡まったらお皿に取り分ける。残ったソースはそのままにしておく。 -
- 7
フライパンに残っているソースに大根の葉を投入し、からめる。
-
- 8
大根に葉と絡めたソースをかけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
大根にしっかり火が通るように、火加減を調節して下さい！じっくり火を通す気持ちでかまいません。
アルミホイルや蓋など鍋にかけてもいいかもしれません。
私はアルミホイルを蓋代わりにしました。
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