糖質制限☆しっとりずっしりチョコケーキ
しっとりずっしりチョコケーキ。（写真は焼き時間23分）
チョコも粉も未使用で糖質量は1本10g以下、903kcal。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラの軽さは要らない、ポロショコラみたいな食感のチョコケーキが食べたい！
どのレシピも板チョコや小麦粉を使ってたり、特別な材料が必要だったり…。
罪悪感なく手間なく安価で、とたどり着いたズボラレシピです。
糖質制限☆しっとりずっしりチョコケーキ
しっとりずっしりチョコケーキ。（写真は焼き時間23分）
チョコも粉も未使用で糖質量は1本10g以下、903kcal。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラの軽さは要らない、ポロショコラみたいな食感のチョコケーキが食べたい！
どのレシピも板チョコや小麦粉を使ってたり、特別な材料が必要だったり…。
罪悪感なく手間なく安価で、とたどり着いたズボラレシピです。
作り方
- 1
卵をよく溶きほぐしておく
- 2
バターを耐熱容器にいれてレンジで溶かす（500Wで1分）
- 3
バターに甘味料を入れてよく混ぜる
- 4
3に生クリームを少しずつ入れてよく混ぜる
- 5
4に1の卵を少しずつ入れてしっかりと混ぜる
- 6
5にココアを3回くらいに分けて混ぜる
（一度に入れると混ざりにくく、粉が飛び散るため）
※ミキサー使用なら一気混ぜでも - 7
しっかり混ざったら型紙を敷いた型に流し入れ、5cmくらいの高さから何回か落として空気を抜く
-
- 8
170度に余熱したオーブンで23分〜27分焼く
- 9
粗熱がとれたら型ごとラップで包んで冷蔵庫で冷やしてできあがり☆
（一晩おいた方がしっとりなじむのでおすすめです） - 10
焼き時間23分だと真ん中が半生状態。
冷やしても500Wのレンジで30秒〜1分あたためてフォンダンショコラ風でも！ -
- 11
こちらは食べすぎ防止におからパウダーを3g追加、ビターにしたくてココア40gで25分焼いてます。
-
- 12
使った材料の一部
純ココアは業務スーパーのローヤルNPCココア、生クリームは植物性、おからパウダーは100均 -
- 13
もっと濃厚でなめらかな「糖質制限☆ショコラテリーヌ」もできました！
レシピID:19836233 -
コツ・ポイント
ココアはふるって混ぜた方がダマになりにくいです。
きれいに混ざって艶が出ていればOK。
糖質制限のため、砂糖でなく100%ステビアを使用しています。他の糖質0甘味料を使う場合は砂糖80g〜に換算して好みの甘さになるよう調整してください。
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