作り方
- 1
フライパンに油を入れニンニク生姜、豆板醤を香りたてる。
ひき肉を入れ炒める。 - 2
肉が炒まったら醤油、味醂、コチュジャンを入れ味を見ながら調整する。
- 3
ボウルにナムルの材料を混ぜてタレを作っておく。
- 4
ほうれん草を鍋で茹で食べやすい大きさに。
人参を千切りにして茹でる。
もやしもさっと茹でておく。 - 5
温かいうちに混ぜる。
ボウルの中でなるべく互いが混ざらないように。
半日ほどタレに漬けておくのがベスト -
- 6
油を塗ったホットプレートにご飯を均等に入れて平らにする。
- 7
焼き海苔を細く切り好きなサイズに部屋割りをする。
-
- 8
具を並べていく。
海苔からはみ出ないように１つ１つ置いていく。 -
- 9
蒸し焼きにして出来上がり。
- 10
＊ナムルは人参、ほうれん草の量によって調整してください
コツ・ポイント
ナムルはお肉が濃いめなので薄味です。
薄いと感じたら鶏ガラ少し足してください。
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