離乳食完了期☆和風マーボー茄子♪
りんりんまめこ @cook_40251251
とろとろお茄子の和風マーボーナス☆ご飯にかけて、麻婆丼にも☆
このレシピの生い立ち
離乳食には向いていない中華を、優しい味で作ってみたかったので♪
和風だしなので、とても食べやすくて美味しいですよ。
離乳食完了期☆和風マーボー茄子♪
とろとろお茄子の和風マーボーナス☆ご飯にかけて、麻婆丼にも☆
このレシピの生い立ち
離乳食には向いていない中華を、優しい味で作ってみたかったので♪
和風だしなので、とても食べやすくて美味しいですよ。
作り方
- 1
だしパックで、だしを取る
-
- 2
長ネギを粗いみじん切りにする
- 3
しいたけ、ニラは5ミリ～1センチ程度に切る
- 4
ナスは1～1.5センチ角に切り、水につけて灰汁を抜く
- 5
フライパンにゴマ油を少量ひいて、長ネギを弱火で炒める
- 6
挽き肉を投入。ほぐしながら炒めて、火が通ったら、ナスを投入
- 7
しいたけ、ニラを加えて軽く炒める
- 8
1の出し汁を入れて10分ほど煮る
- 9
水溶き片栗粉を入れて、トロミをつけて完成♪
コツ・ポイント
普通は鶏ガラスープを使いますが、 化学調味料を使いたくないので、天然素材のみを使った『カネソ22』のだしパックを使用♪
だしの取り方は、レシピID：19672557を参考にしてください。
鳥ひき肉を使えば出汁も出るので、コクが出ますよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600248
