作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切り、おろししょうが・おろしにんにく・日本酒を混ぜた調味液に入れ漬け込む
- 2
小麦粉7割、片栗粉3割の分量の粉に醤油、水で溶きます
- 3
衣をつけ、油で揚げれば完成
コツ・ポイント
醤油はメーカーによって味が全く異なるので微調整が必要
つける衣の濃さはドロっとした程度がベスト
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その他のレシピ
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