お花人参の煮込みハンバーグ
❀あおい❀ @cook_40120132
人参を一緒に入れて煮込むハンバーグです。
βカロチンたっぷり♬
このレシピの生い立ち
いつも作っているものです。
多めに作りお弁当用にも、しています。
お花人参の煮込みハンバーグ
人参を一緒に入れて煮込むハンバーグです。
βカロチンたっぷり♬
このレシピの生い立ち
いつも作っているものです。
多めに作りお弁当用にも、しています。
作り方
- 1
タマネギはみじん切りにし平たいお皿に乗せ、ラップして2分（650w）ほどチンそのまま少し放置して余熱後ラップを取り冷ます
-
- 2
パン粉を牛乳に浸しておく
- 3
人参は五ミリ幅〜くらいの輪切りにして花型で抜く
人参の厚さは好みで -
- 4
人参はルクエでチン。余熱も利用し加熱。時間は様子を見て3分〜
平らなお皿でラップを被せ水分振りかけてからチンでも -
- 5
ひき肉とパン粉、をボウルに入れる
-
- 6
使い捨て手袋をしてよくこねてから冷めたタマネギを混ぜる
-
- 7
小皿にオイルを敷いておき手にオイルを手に付けながら形成。空気を抜きながら。小さいのはお弁当用
-
- 8
フライパンに油を敷いて温め、焼いていく
-
- 9
焼き目が付いたらひっくり返す
返してから下がうっすら焼けて固まったら直ぐに、 -
- 10
フライパンから幾つかハンバーグを取り出し、空いたスペースにトマト缶と顆粒コンソメを入れトマト缶をマッシャーで潰す
-
- 11
取り出したハンバーグを戻してトマト缶を全体に行き渡らせ、ハンバーグにかけたりしながら弱火で煮込む
-
- 12
ハンバーグをまたひっくり返し、綺麗な裏面を出して4の花型人参を乗せ抜いた周りの人参も一緒に入れて蓋をして煮込む
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- 13
出来上がり
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コツ・ポイント
蓋して煮込みます
中身を出したトマト缶に少しお水を入れて洗いその水も入れて煮込みます
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