やみつき♪あまから揚げごぼう
riricafe＋ @cook_40119790
甘辛い味がやみつきになる、ごぼうのかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜にある揚げごぼうを参考に作ってみました。家族にも大好評の一品です(^-^)。簡単なのでお試しください♪
やみつき♪あまから揚げごぼう
甘辛い味がやみつきになる、ごぼうのかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜にある揚げごぼうを参考に作ってみました。家族にも大好評の一品です(^-^)。簡単なのでお試しください♪
作り方
- 1
ごぼうは薄くスライスして、水にさらしてからザルにあげる。
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- 2
てんぷら粉を同量の水(40cc）で溶く。もったりとしててＯＫ。
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- 3
水を切ったごぼうを２に入れて混ぜる。
-
- 4
揚げ油を１８０℃に熱し、何枚か重ねて油の中に入れる。
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- 5
時々返しながら、薄く色づくまでじっくり揚げる。油を切って引き上げる。
-
- 6
フライパンに調味料を熱し、揚げたごぼうを絡める。
-
- 7
ごまを振って完成です！
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コツ・ポイント
天ぷら粉を重めにといて、ごぼうにしっかりまとわせるのがポイントです。揚げたあと煮絡めることで、お肉のようなジューシーさが生まれます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647817
