نقوم بغسل الارز فى مصفاه ويترك الى ان يجف من الماء

نحضر قدر (حله) حسب الكميه ثم نوضع بها معلقه الثمن الى ان تذوب ويسخن السمن ثم نوضع الشعريه وتقلب الى ان تصير بنى فاتح ولا تتركها كثير

نوضع الارز على الشعريه ثم تقلب ويوضع الملح ويقلب سريعا ثم الماء ويقلب من اسفل لاعلى

نغطى القدر جيدا الى ان يغلى الماء نقوم بتقليل النار لتصبح مثل الشمعه ويترك على النار الهاديه الى ان ينضج

ملحوظه //// ان لاقدر الله الرز مااستوى نضع كميه قليله من المياه ويقلب ويغطى على نفس مستوى النار

وان تعجن الارز نرفع الغطاء عن القدر الى ان يتبخر الماء على نفس مستوى النار