Milhojas de crema pastelera y merengue
Uno de mis postres favoritos, un clasico! Yo lo hago muy sencillo, y no cuesta nada. Está tan rico!!
Milhojas de crema pastelera y merengue
Uno de mis postres favoritos, un clasico! Yo lo hago muy sencillo, y no cuesta nada. Está tan rico!!
Paso a paso
- 1
Para la crema pastelera; calentamos la leche con el limon y el azúcar en un cazo. Dejamos infusionar unos minutos y retiramos el limón.
- 2
Mezclamos las yemas con la harina y un poquito de leche y añadimos a la leche cuando hierva. Removemos muy bien hasta que espese. Tapamos con film y reservamos.
- 3
Para el merengue; calentamos las claras a fuego muy suave y añadimos el azúcar, cuando este completamente diluido lo retiramos del fuego y dejamos que temple.
- 4
Lo ponemos en la batidora y batimos a velocidad alta hasta que se forme el merengue, que debe quedar durito. Yo le añado una cucharada de zumo de limon para que quede mas brillante (opcional).
- 5
Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en cuadraditos. Los pintamos con un poco de agua con azúcar, los pinchamos con un tenedor y horneamos a 200°C hasta que se doren.
- 6
Ponemos una lamina de hojaldre con crema, otra con merengue y las montamos, le ponos otra lamina encima y esolvoreamos un poco de azúcar glas....y a comeerrrr!!
- 7
Si, se comieron uno antes de echar la foto!! Gorrines...jajaja
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