うまっ！キャベツ&しらすのペペロンサラダ
arisa1993 @cook_40244543
うますぎて箸が止まらないサラダです！キヌア入りでなんとなくオシャレ感あり、女子会にももってこい^_^
このレシピの生い立ち
キヌアを流行りに乗って買ってみたものの、イマイチうまく使えず…ペペロンチーノ味にしたらあら美味しい^_^
うまっ！キャベツ&しらすのペペロンサラダ
うますぎて箸が止まらないサラダです！キヌア入りでなんとなくオシャレ感あり、女子会にももってこい^_^
このレシピの生い立ち
キヌアを流行りに乗って買ってみたものの、イマイチうまく使えず…ペペロンチーノ味にしたらあら美味しい^_^
作り方
- 1
キヌアを熱湯で茹でる。10分くらい。茹でたらザルにあけておく。
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- 2
微塵切りにしたにんにくと、タネを取って小口切りにした鷹の爪をフライパンに入れ、オリーブオイルをたーぷり回しかける。
-
- 3
弱火でにんにくを焦がさないように炒める。香りが出てきたらクレイジーソルトをかける。(あとで野菜と和えるので濃いめに)
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- 4
しらす投入。火を止める。
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- 5
手でキャベツ(生が嫌な人はさっと茹でても)をちぎって入れ、キヌアも入れ和える。味見して薄かったらクレソル足す。完成〜！
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コツ・ポイント
葉物野菜は何でも合うと思います。キャベツ、ホーレン草、あとはなんだろ春菊もいけるかも！野菜によっては少し茹でて使ってください。色々アレンジして楽しんで♪あ、キヌアは、なければないで、もちろん美味しい（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675015
