簡単♪基本のハンバーグ＆豆腐ハンバーグ
kiiyon @cook_40130243
シンプルで素朴な我が家の基本のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
何気なく作っていたハンバーグをレシピ化してみました^_^
簡単♪基本のハンバーグ＆豆腐ハンバーグ
シンプルで素朴な我が家の基本のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
何気なく作っていたハンバーグをレシピ化してみました^_^
作り方
- 1
●全部をボールに入れてよく混ぜ合わせながら粘りが出るくらいまで捏ねる。
- 2
左右の手に打ち付けながら空気を抜き形を作る。オーブンで焼く場合は手のひらにオリーブ油かサラダ油をつけてまぶす。
- 3
天板にオーブンシートを敷き、ハンバーグを並べ中央をくぼませる。予熱なしの230度で14分ほど焼く。
- 4
フライパンで焼く場合は、油を薄く敷き弱めの中火で焼き色がついたら裏返し、蓋をしてやや弱火にする。
- 5
ふっくらし、中心に串を刺して透明の汁肉が出たらOK♪
美味しいハンバーグの出来上がり♪ - 6
中濃ソース、ケチャップ、辛子をお好みでかけて召し上がれ♪
- 7
【豆腐ハンバーグ】つなぎのパン粉、卵、牛乳を豆腐に変える。挽き肉の半量の絹or木綿豆腐をキッチンペーパーでくるむ。
- 8
耐熱容器に入れ600wのレンジで、豆腐150gなら1分、300gなら2分チンして冷ます。
- 9
ボールに挽肉、玉ねぎ、8の豆腐、塩、ブラックペッパー、シナモン等を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら種の出来上がり
コツ・ポイント
種に椎茸のみじん切りを加えても美味しいです♪ソースを大根おろし&味ぽんにすると和風のさっぱり味に。大葉を添えて♪
豆腐ハンバーグは娘のリクエストで作りました^_^カロリーダウンできるしヘルシーで美味しいですよ^_^
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681628
