極太! 12種太巻き(^O^)
まねすけ @cook_40251854
全形海苔を二枚繋げて巻く超極太巻き寿司!
節分にこだわらずいつでも食べたい具を何種類も入れて(^-^)
このレシピの生い立ち
とにかく太い色々入った太巻き寿司が食べたい!よくばり、贅沢を感じたくてww 何でも巻いちゃってください！
極太! 12種太巻き(^O^)
全形海苔を二枚繋げて巻く超極太巻き寿司!
節分にこだわらずいつでも食べたい具を何種類も入れて(^-^)
このレシピの生い立ち
とにかく太い色々入った太巻き寿司が食べたい!よくばり、贅沢を感じたくてww 何でも巻いちゃってください！
作り方
- 1
ご飯を硬めに炊いて酢飯を作っておきます。 すしのこ(粉末酢)がオススメ。
- 2
具を揃えます。 海苔の横幅に合わせて切り揃えておきます
今回は11種類の具にイクラです。 -
- 3
乾いたまな板を縦に置き全形海苔を二枚並べます。飯粒を海苔の端に少しずつ着けて接着します。
- 4
酢飯を薄く広げて具を並べます。手前は少し、奥はやや広めに空けておきます。一番奥の海苔に接着用の飯粒を着けておきます。
-
- 5
ここから巻きに入りますが、手前からクルクルとゆっくり巻き込んでいきます。
- 6
巻き終わったらここで巻きすを使います。巻きすにくるんで中央から左右に締めて端を手で押し込みます。
-
- 7
5分くらい休ませます。ラップにくるんでおくと更に安定します。
- 8
一本を6当分に切ります。キッチンペーパーを包丁に巻き濡らしてから切るとキレイにきれます。
-
- 9
盛り付けてイクラを飾れば完成!
-
コツ・ポイント
クルクル巻けばばらつく食材も上手く巻けます！
最後しっかり巻きすで締めて、落ち着いたら切ってください。
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めめっち☆ -
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