スティックブロッコリーのバターソテー
FarmersK @cook_40042549
ブロッコリーとアスパラガスの中間のようなスティックブロッコリー。歯ごたえが残る程度に下茹でしてさっと炒めました。
このレシピの生い立ち
アスパラガスに似たスティックブロッコリーなので、同じようにベーコンを使ってバターソテーにしてみました。
スティックブロッコリーのバターソテー
ブロッコリーとアスパラガスの中間のようなスティックブロッコリー。歯ごたえが残る程度に下茹でしてさっと炒めました。
このレシピの生い立ち
アスパラガスに似たスティックブロッコリーなので、同じようにベーコンを使ってバターソテーにしてみました。
作り方
- 1
スティックブロッコリーは塩を入れた熱湯で少し歯ごたえが残る程度に茹で、食べやすい長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
フライパンにバターを熱し強火で①をさっと炒め、塩こしょうで味を整え完成。
コツ・ポイント
茹で加減はちょっと固めの方が美味しいですよ。茹でた後に再度加熱するので。
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