نتبل الدجاج بالملح والثوم المهروس والكمون والفلفل الاسود والكركم والليمون وزيت زيتون قليل ونتركها على جنب

نحضر مقلاة ونضع زيت زيتون ونشوي الدجاج بالمقلاة.

نقلب الدجاج اذا تبون تحشونها فلفل بارد وبصل وطماطم بيكون الذ ندفنها بوسط الدجاج وهو ينشوي

نضع الدجاج في اناء عميق عشان نبخره بالفحم والزيت عشان يصير كانه مشوي

نجهز الصوص بالخلاط.

نحط الدجاج بطبق التقديم ونصب عليه الصوص او انك تحطي الصوص بصحن على جنب كلي الدجاج بالرز او لحاله.