☆ハニーグレーズドイーストドーナツ☆
pdr @cook_40116441
イースト使用でふんわりもっちり美味しいドーナツです☆ハニーグレーズがまた美味しい。ホームパーティにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
イーストドーナツをリクエストされたので。
☆ハニーグレーズドイーストドーナツ☆
イースト使用でふんわりもっちり美味しいドーナツです☆ハニーグレーズがまた美味しい。ホームパーティにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
イーストドーナツをリクエストされたので。
作り方
- 1
バターと☆以外の材料をホームベーカリーに入れてスタート。8分後にバターを投入。一次発酵終了までお任せ。
- 2
一次発酵の終わった生地を１5個〜に分割し丸め、１５分ほどベンチタイム。
-
- 3
ガス抜き後綺麗に丸め直す。その後軽く生地を潰して、中心に穴を開ける。今回は口金使用で、真ん中のちび丸もミニドーナツに。
-
- 4
カットしたクッキングシートにのせて二次発酵。およそ2倍になるまで。揚げる前に生地を少し乾燥させる。
-
- 5
170度の油で焼き色がつくまで揚げる。片面に色がついたらひっくり返して同様に揚げる。
-
- 6
☆のグレーズを混ぜる。ドーナツが熱いうちにグレーズにつける。つけた面を上にして乾燥させて出来上がり。
-
コツ・ポイント
穴を大きめに開けたほうがきれいな形になります。
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