☆メープルロールパン☆
pdr @cook_40116441
ダブルメープル使いで、焼いているときからメープルのいい匂いが漂います☆ふわふわしっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
メープルが大好きなので。
☆メープルロールパン☆
ダブルメープル使いで、焼いているときからメープルのいい匂いが漂います☆ふわふわしっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
メープルが大好きなので。
作り方
- 1
HBに☆とバター以外を入れる。8分後にバターを投入。一次発酵までお任せ。
- 2
発酵終了後ケースから取りだし、丸め直してベンチタイム15分。
- 3
長方形に広げて、バターとメープルシュガーを上下2センチくらい空けて塗る。上から下に向かって巻いていく。
-
- 4
8等分にカットし、天板に並べ約2倍になるくらいまで二次発酵。
オーブン予熱。 -
- 5
焼く前にトップにメープルシロップを塗る。190度で15分焼成。熱いうちにトップにお好みの量のバターを置く。完成。
-
コツ・ポイント
外国産小麦の場合は水分量多めでお願いします。
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