お湯を沸かします。沸いたら火からおろし、とり肉を入れます。むね肉なら片栗粉を薄くまぶしておき、もも肉はそのままでokです

2、3時間おいて、お湯が緩くなるまで浸けます。

その間に、タッパーに調味液を作っておきます。

お湯が冷めたら調味液にとり肉を浸します。冷蔵庫に入れて、一晩寝かしましょう。ジップロックに入れて浸すと360°浸せます

一晩つけたお肉をオーブンで焼きます。浸け液は取っておいてください。

sirocaのコンベクションオーブンの中段・200℃・15分程度焼きます。ご家庭のオーブンで加減してみてください。

浸け液を小鍋で温めます。火を止めて水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。再び火をつけて沸騰させたらソース完成です。

焼きあがったとり肉にソースをかけて完成です！