簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)フライパンひとつで簡単♪少なめのお肉もボリュームアップ☆ゴボウポリポリ美味しぃよ☺
このレシピの生い立ち
少なめのもも肉とたくさんあるゴボウでたくさんの量のおかずを作りたかったので。

簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀

話題入り大感謝(^0^)フライパンひとつで簡単♪少なめのお肉もボリュームアップ☆ゴボウポリポリ美味しぃよ☺
このレシピの生い立ち
少なめのもも肉とたくさんあるゴボウでたくさんの量のおかずを作りたかったので。

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 200~220g
  2. 下味 塩麹、or塩こしょう 塩麹:大さじ1
  3. ゴボウ 細2.5本(200g)
  4. エリンギ 中1本(60g)
  5. ☆酒・みりん 各大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆オイスターソース 大さじ1.5~2
  8. ☆マヨネーズ 大さじ2強
  9. ☆水 50CC
  10. 炒め用ゴマ 大さじ1位
  11. 白ごま 適量
  12. お好みで塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は2cm角位に切り、下味をつけておきます。ゴボウはやや厚めの斜め切りにし酢水(分量外)にさらします。

  2. 2

    エリンギもやや厚めに切ります。フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。☆は合わせておいてください。

  3. 3

    肉に焼き色がほぼついたら、水気を切ったゴボウを入れて炒めます。火は強火です。

  4. 4

    1~2分炒めたら、エリンギを加えます。

  5. 5

    合わせた☆を入れ一気に仕上げます。

  6. 6

    できあがりです♪
    お好みで白ごまをかけてください。

  7. 7

    ゴボウをやわらかめにしたい場合は薄めに切り、5から火を弱めてください。

  8. 8

    2015.12.12 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

ゴボウは3~5mm厚さに切っています。エリンギでなくしめじなどでもoKです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。ただ多忙ゆえ、なかなかれぽをお送りできないのが残念😞でもお昼休みにいつもキッチン拝見しています✨💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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