ドラゴンボール鍋に☆コラーゲンボール
和田良美｜姫ごはん @cook_40209410
コラーゲンボールをDRAGONBALL風に☆
レシピ動画はこちらhttps://youtu.be/_pZa2itU67g
このレシピの生い立ち
ドラゴンボールが７つ集まったら、みんなの願いが叶うんじゃないかと思って作りました！
ドラゴンボール鍋に☆コラーゲンボール
コラーゲンボールをDRAGONBALL風に☆
レシピ動画はこちらhttps://youtu.be/_pZa2itU67g
このレシピの生い立ち
ドラゴンボールが７つ集まったら、みんなの願いが叶うんじゃないかと思って作りました！
作り方
- 1
にんじんは薄くスライスする。
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- 2
鍋に水・にんじん・固形コンソメを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込み、にんじんを取り出す。
-
- 3
粉ゼラチンを2．に入れて溶かし、粗熱をとる。
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- 4
にんじんを星形の型抜きを使って、28個以上の星を作る。
-
- 5
キッチンペーパーにオリーブ油を染み込ませ、丸形の製氷器に薄く塗る。半分くらいコンソメスープを入れ、冷蔵庫で20分冷やす。
-
- 6
4．の星形にしたにんじんを5．にのせていく。
-
- 7
少量のコンソメスープを6．にのせて冷蔵庫で15分冷やす。
-
- 8
残りのコンソメスープを7．に入れてフタをして冷蔵庫で30分冷やす。
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- 9
フタを開けてお皿にのせて完成。
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- 10
【見た目にこだわる方に】
スプーンをコンロの直火で5～10秒加熱する。 -
- 11
コラーゲンボールの上下のつなぎめや表面を軽くなでることで余計な部分が溶けて、美しいツヤのある丸形に出来上がります。
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- 12
お好きな鍋に入れていただきましょう。
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- 13
ID:19232691
星の部分を赤パプリカで作るとこんな感じ
(*´▽｀*) -
コツ・ポイント
７．の冷蔵庫に移動する時に星がずれてしまうので、そおーっと移動させてください。
大きい丸い製氷皿で作る場合は、少し色が濃すぎてしまうようなので、固形コンソメの量を半分にしていただければと思います☆
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