木綿豆腐でヘルシーエビチリ風♪
cooking苺ママ @cook_40035615
エビを豆腐に替えてヘルシーに！子供もOKなように辛くしてません♪2014.9.29 話題入りしました！
このレシピの生い立ち
安い豆腐で中華を作りたくて♪
木綿豆腐でヘルシーエビチリ風♪
エビを豆腐に替えてヘルシーに！子供もOKなように辛くしてません♪2014.9.29 話題入りしました！
このレシピの生い立ち
安い豆腐で中華を作りたくて♪
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水切りをしておく。
- 2
一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油(大さじ２)を熱したフライパンで全面を焼く。
- 3
一旦フライパンから取り出し、みじん切りにしたねぎと生姜を炒める。
- 4
そこに豆腐を戻し、合わせ調味料★を加えて更に炒める。
味見をして醤油を足す。 - 5
とろみが足りないようなら水溶き片栗粉で。最後にラー油・ごま油を加えてさっと混ぜたら完成。
- 6
2014.9.29 おかげ様でつくれぽ１０人突破！話題入り★
みなさん、ありがとうございます！ -
- 7
木綿豆腐でなく、絹ごしで衣なしで作ると麻婆豆腐みたいになります！
コツ・ポイント
これ、想像よりも満足感あっていいです(笑)ヘルシー志向の母にもピッタリだし、豆腐苦手な娘にもOKでした(●＾o＾●)
食べるラー油がない場合は省略しても構いません～
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