鮭と小松菜のチャーハン

namy7mori
namy7mori @cook_40234296

ヘルシーで彩りも鮮やかなチャーハンです

このレシピの生い立ち
メニューを考えなくてはいけなくて、鮭・小松菜チャーハンを作りたいと思い、ちゅらちゃん。さんのレシピID19120678を参考にさせていただきました。ありがとうございました。

鮭と小松菜のチャーハン

ヘルシーで彩りも鮮やかなチャーハンです

このレシピの生い立ち
メニューを考えなくてはいけなくて、鮭・小松菜チャーハンを作りたいと思い、ちゅらちゃん。さんのレシピID19120678を参考にさせていただきました。ありがとうございました。

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材料

2人分
  1. 塩鮭(甘口) 2切れ
  2. 小松菜 1/2束(約120g)
  3. 1個
  4. ごはん 1.2~1.3合分
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    塩鮭を焼きます
    (私はくっつかないシートに置いて、フライパンで、蓋をして弱火10分=表裏5分ずつ、楽チンです)

  2. 2

    塩鮭が焼けたら、ほぐして、骨と皮を取り除きます

  3. 3

    小松菜は細かく刻みます(5mmくらい)
    卵は割りほぐしておきます

  4. 4

    フライパンに油を敷き、小松菜を炒めます

  5. 5

    小松菜がしんなりしたら、2の塩鮭を入れてさっと炒めます

  6. 6

    次に、ごはん・鶏ガラスープの素を入れ、5の具材とよく混ざるように炒めます

  7. 7

    一度火を止め、卵と醤油と入れた後、火を付けてさっと混ぜます(醤油は鍋肌に沿って入れてください)

  8. 8

    塩こしょうして完成です!

コツ・ポイント

1.卵と醤油を入れるときは、一度火を止めていただくと、焦げ付かずきれいに混ざります
2.めんどうですが、鮭の骨はきれいに取り除いてください

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