しっとり甘辛コロッケ丼
なおミール @cook_40154788
コロッケを卵でとじた簡単どんぶりです。
程よく甘辛い煮汁をたっぷり吸わせたコロッケがし〜っとり❤️お弁当にも。
このレシピの生い立ち
高校生のころバイト先の飲食店で、まかない夕食に出して頂いたコロッケ丼が甘〜く美味しくて❤️
調味料の分量を試行錯誤しながら、やっと落ち着きました。
しっとり甘辛コロッケ丼
コロッケを卵でとじた簡単どんぶりです。
程よく甘辛い煮汁をたっぷり吸わせたコロッケがし〜っとり❤️お弁当にも。
このレシピの生い立ち
高校生のころバイト先の飲食店で、まかない夕食に出して頂いたコロッケ丼が甘〜く美味しくて❤️
調味料の分量を試行錯誤しながら、やっと落ち着きました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライス、コロッケは３等分にカットする。三つ葉や小ねぎなどがあれば、細かく刻む。
- 2
フライパンか鍋に●を入れて軽く沸騰させる。
- 3
玉ねぎ、コロッケを入れ、弱めの中火で３分煮る。
この間に卵を溶いておく。 - 4
溶いた卵を回し入れ、三つ葉（小ねぎ）をパラッとまき、蓋をして１分。
- 5
ごはんを盛った丼の上に、１人分ずつに分けて盛れば完成！
- 6
【追記／2019.5.5】
甘いのがお好きな方は、砂糖とみりんの分量を逆にしてお試しくださいませ。
コツ・ポイント
煮汁は減らしすぎず、コロッケにはしっかり吸わせること♪
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